¿Qué contenido vitamínico hay en las frutas y las legumbres?

Casi un tercio de las vitaminas que tenemos en nuestras manos se han perdido desde la recolección de la fruta hasta el almacenamiento, el transporte y el mercado. Las vitaminas de frutas mencionadas en artículos de divulgación científica son todas frutas frescas.

El contenido de vitaminas que añaden las legumbres es mayor que el de las frutas, pero esas vitaminas se añaden por síntesis química y no son completamente compatibles con los organismos vivos y no son tan buenas como las naturales. Y desde el incidente de la leche en polvo de Sanlu, ¿todavía te atreves a confiar en los aditivos de la industria alimentaria?

Los productos químicos sintéticos son ciertamente menos seguros que las sustancias naturales. Dado que necesita complementar las vitaminas, ¿por qué no elegir otras más seguras?