Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se necesita mucha fuerza para apuñalarte con un cuchillo de fruta?

¿Se necesita mucha fuerza para apuñalarte con un cuchillo de fruta?

innecesario.

Solo se necesitan 4,7745 N para perforar la piel con un cuchillo de fruta, que es la fuerza de una libra.

La presión de inserción de la punción en la piel es de 3,183 MPa y la fuerza de punción en la piel es F=P*S=3,183 MPa*el área de contacto entre el cuchillo y la piel. El ancho de la hoja es de 10-50 μm, tomamos 50 μm, que es 0,05 mm, el área de contacto = ancho de la hoja * longitud de contacto, que está relacionado con la elasticidad de la piel y el ángulo de la hoja. De acuerdo con las regulaciones de aviación, el ángulo de la hoja de un cuchillo para frutas no puede ser inferior a 60 °, es decir, la hoja por encima de 60 ° entrará en contacto completamente con la piel. El ancho del cuchillo para frutas es de aproximadamente 3 cm y la longitud de contacto en este momento. debe ser de 3 cm (el ángulo de la hoja se divide en 60 °) La parte posterior del cuchillo es de 30 grados, el ancho de la hoja es de 1,5 cm, el ancho de la parte posterior es de 1,5 cm, el bisel es 1,5/cos 30 = 0, la fuerza requerida f = 3,183 MPa * 0,05 mm * 30 mm = 4,7745 n, que es el peso de 487,2 g.