¿El tarro de kimchi está hecho de vidrio o de loza?
Hay tarros de cerámica y de cristal para encurtidos, pero si tienes que elegir, realmente es mejor el tarro de cristal. En primer lugar, no hay diferencia de calidad entre los frascos de cerámica y los de vidrio, pero la razón principal por la que los frascos de vidrio son mejores que los de cerámica es que la tecnología de procesamiento de los frascos de vidrio es mejor y son transparentes, para que pueda observar el decapado. situación del kimchi en el interior en cualquier momento. Es mejor encurtir el kimchi en una tina transparente que en una tina de cerámica opaca. Entonces, si desea elegir un frasco de encurtidos, es más adecuado elegir cristalería para encurtir encurtidos.
2. ¿Cuáles son las especialidades del encurtido del kimchi?
1. Lavar las verduras y los tarros con agua hirviendo.
A la hora de elaborar kimchi, es necesario limpiar los utensilios y la materia prima utilizada para el kimchi. Por lo general, a todo el mundo le gusta lavar estas cosas con agua del grifo, pero encurtir el kimchi es diferente porque necesita fermentar durante mucho tiempo. Si hay agua cruda, las bacterias pueden desarrollarse fácilmente y hacer que los alimentos se echen a perder. Por lo tanto, ya sea que estés lavando el tarro de kimchi o las verduras, debes hervir el agua y dejarla enfriar, y esperar hasta que se enfríe y se ponga blanca antes de lavarla.
2. Conservar en un lugar fresco y ventilado
No expongas el tarro de kimchi o el tarro de cristal directamente al sol, ya que si se expone al sol, la temperatura se desviará, lo que provocará que puede provocar fácilmente que los alimentos se echen a perder. Así que manténgalo en un lugar fresco, ventilado y seco sin luz solar directa. Si hay un sótano en casa, lo mejor es ponerlo en el sótano.
3. Nunca abras la tapa con frecuencia.
Muchas personas están acostumbradas a abrir la tapa de vez en cuando cuando elaboran encurtidos. Habrá un poco de agua alrededor de los bordes del frasco de kimchi. Si abres la tapa cada vez, la humedad puede penetrar en el kimchi y provocar que se eche a perder. Y cada vez que se abre entrará aire, y el kimchi de su interior producirá bacterias al exponerse al aire y se deteriorará fácilmente, por lo que tardará unos 20 días en volver a abrirse.
Compartiré contigo los métodos, métodos y consejos para encurtir kimchi, así que si quieres encurtir kimchi tú mismo, puedes elegir utensilios de vidrio o cerámica según tus propios hábitos. Las personas experimentadas pueden utilizar la cerámica directamente, mientras que las personas sin experiencia prefieren utilizar el vidrio.