Instrucciones sobre cómo cocinar pescado de la fortuna.

El pescado cabeza de serpiente tiene un alto rendimiento cárnico, carne blanca espesa, menos músculo rojo, sin espinas intermusculares y es delicioso. Generalmente se utiliza para elaborar filetes de pescado, pero se produce mejor en invierno. Los platos representativos incluyen pescado crisantemo, filete de salmonete salteado, sopa de filete de pescado con tomate, etc.

Pautas para hacer brotes de soja:

1 Al plantar brotes de soja, tenga cuidado de no plantarlos por mucho tiempo.

2. No agregue álcali al cocinar brotes de soja, pero agregue una pequeña cantidad de vinagre para evitar que se reduzca la vitamina B.

3. El proceso de cocción debe ser rápido, o sofreír rápidamente con aceite, o hervir agua e inmediatamente retirar y condimentar.

4. A la hora de calentar los brotes de soja, hay que prestar atención al tiempo, basta con que estén ocho maduros. Los brotes de soja verdes tienden a tener un sabor ligeramente astringente. Agregar vinagre puede eliminar la astringencia y mantener los brotes de soja crujientes y tiernos.

5. La sopa de brotes de soja y tofu guisada con costillas de cerdo es muy adecuada para personas con deficiencias de bazo y estómago e indigestiones.

6. No coma brotes de soja sin raíces, porque los brotes de soja sin raíces se rociarán con herbicidas durante su crecimiento. Los herbicidas son generalmente cancerígenos, teratogénicos y mutagénicos.

7. Para la anemia hemorrágica: 250 g de brotes de soja, 15 g de azufaifas, 250 g de huesos de cerdo, decocer en agua durante mucho tiempo, condimentar con sal y comer con sopa de brotes de soja tres veces al día.

Guía de preparación de clara de huevo:

Cuando necesites clara de huevo, puedes utilizar una aguja para hacer un agujero en ambos extremos de la cáscara del huevo. La proteína saldrá por el agujero. , mientras que la yema permanecerá en la cáscara del huevo. También puedes enrollar el papel en un embudo, colocar una taza o tazón en la boca del embudo, abrir los huevos y verterlos en el embudo de papel. La proteína fluye por el embudo hacia el recipiente, mientras que la yema permanece en el embudo. Si rompes la cáscara del huevo por la mitad, colocas un recipiente debajo y viertes las yemas entre sí 2 o 3 veces, entonces la proteína y la yema se pueden separar.