Cómo hacer carne picada de pepino de marCómo hacer carne picada de pepino de mar

1. Ingredientes: 3 pepinos de mar, 150 g de cerdo, 150 g de brócoli, 2 pimientos de colores, 4 g de sal, 3 g de salsa de soja, 5 g de cebollas verdes, 5 g de ajo, 3 g de vino para cocinar, medio tazón de agua y almidón, 5 g de azúcar, 20 g de aceite vegetal. un poco de grasa de pollo, Medio plato de sopa de pollo.

2. Lavar y cortar en rodajas los pimientos de colores, y picar el cerdo en forma de carne picada.

3. Blanquear los pepinos de mar en una olla con agua hirviendo durante 2 a 3 minutos y reservar.

4. Añade unas gotas de aceite y 1 gramo de sal a la olla original de agua, blanquea el brócoli y los pimientos de colores hasta que adquieran un color brillante y deja enfriar inmediatamente después de sacarlos.

Calentar la olla, añadir aceite frío, sofreír la cebolla y el ajo picado.

6. Añade la carne picada, sofríe hasta que cambie de color y se sofríe en seco.

7. Añade la salsa de soja.

8. Añade el vino de cocción y sofríe uniformemente.

9. Añade el caldo de pollo y revuelve uniformemente.

10. Después de que hierva la sopa, añadir un poco de sal y azúcar al gusto.

11. Añade el pepino de mar, revuelve uniformemente, luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.

12. Transfiera una pequeña cantidad de almidón al agua varias veces para comprobar la concentración que desee.

13. Después de que la sopa vuelva a hervir, agregue unas gotas de grasa de pollo (ya sea manteca de cerdo o aceite para ensalada), revuelva uniformemente y retírela de la olla.