¿Qué es el vientre peludo? ¿Qué tipo de tripas peludas no se pueden comer?

1. Callos peludos se refiere al rumen del ganado vacuno. Hay dos tipos de tripas: las que crecen en los piensos son amarillas y las que crecen en los cultivos de cereales son negras. La tripa blanca ha sido blanqueada y es un alimento congelado.

2. Los callos peludos son ricos en proteínas, grasas, calcio, fósforo, tiamina, riboflavina, niacina y otros nutrientes.

3. Si el vientre peludo es muy blanco, mucho más blanco de lo que debería ser y de tamaño grande, evita comprarlo. Los callos peludos empapados en formol perderán sus características originales. Se rompe fácilmente cuando se pellizca con la mano y se encoge rápidamente después de calentarlo, así que evítelo.