¿Cómo hacer una sopa de algas y huevo que sea deliciosa y no tenga pescado?

Como dice el refrán, "Beber sopa primero es mejor que una buena medicina". Entonces hay sopa cuando la comes y hay mucha fragancia cuando la comes. Hablando de sopa, a todo el mundo le encanta hacer sopa en invierno. Mucha gente cocina sopa de cordero, sopa de ternera y sopa de costillas de cerdo cada invierno. Algunos oficinistas no tienen tiempo para hacer sopa, por lo que elegirán algunas sopas sencillas, como sopa de tomate y huevo, sopa de algas y huevo, etc. También es satisfactorio tomar un sorbo de sopa ligera mientras se come.

Cuando se trata de sopa de algas y huevo, todo el mundo piensa que es muy sencilla. Hervir una olla con agua, echar las algas y el huevo líquido en la olla y agregar algunos condimentos. De hecho, hacer una deliciosa e insípida sopa de algas y huevo no es tan sencillo. Si no conoces la técnica, la sopa que hagas olerá mucho y será difícil de tragar.

La razón por la que la sopa de algas y huevo tiene un sabor delicioso es porque las algas contienen ácido glutámico. Pero como las algas tienen su propio sabor umami, pueden volverse más parecidas a pescado si no se cocinan adecuadamente. Entonces, al preparar sopa de algas y huevo, debes tener en cuenta el truco "1".

1. Sin marisco

La algaha es originalmente un marisco. Si agrega mariscos, como flores, camarones, camarones y otros mariscos, aumentará el olor a pescado de la sopa y hará que tenga un sabor más pescado. Entonces, cuando prepare sopa de algas y huevo, no agregue mariscos. Los mariscos generalmente se combinan con melón y otras verduras, como sopa de flores de lufa, etc.

"4 juegos más":

1. Agrega más chiles

Tanto las algas como los huevos tienen un olor a pescado. Agregar chiles puede hacer que la sopa sea más. Delicioso, el picante de los chiles y la sopa clara también pueden eliminar eficazmente el olor a pescado.

3. Añade más jengibre

Al cocinar sopa de algas, añadir jengibre rallado puede conseguir el efecto de eliminar el olor a pescado. Generalmente cuando estemos haciendo esta sopa es mejor cortar el jengibre en tiras que en rodajas y rodajas. Debido a que el jengibre rallado es fácil de probar y las algas y los huevos de esta sopa también son fáciles de cocinar, lo más adecuado es agregar jengibre rallado.

4. Pon más aceite de cacahuete

A la hora de hacer sopa de algas y huevo, mucha gente piensa que una sopa tan ligera no necesita aceite de cocina. De hecho, después de preparar la sopa, agregar un poco de aceite de maní también puede lograr el efecto de eliminar el olor a pescado, especialmente el aceite de maní recién exprimido por los agricultores, toda la olla de sopa estará llena de fragancia de maní, que es especialmente deliciosa.

Pasos detallados para hacer sopa de algas y huevo:

1. Prepara algunas algas. Después de todo, las algas quedarán muy bien. después de estar empapado. Por supuesto, aquellos a los que les guste comer algas también pueden añadir la mayor cantidad posible.

2. Prepare un recipiente grande y limpio, agregue agua, ponga las algas en el recipiente, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y déjelo en remojo durante 2 minutos.

3. Cuando se acabe el tiempo, saca las algas y utiliza una espumadera para recoger las algas para que no se desperdicie demasiada. El colador también puede drenar toda el agua del nori.

4. Tome un tazón pequeño limpio, parta 2 huevos, luego agregue una cantidad adecuada de sal y bata los huevos con palillos.

5. Vierte la mitad del agua en la olla y lleva el agua fría a ebullición a fuego alto. (Por supuesto, si te resulta problemático y quieres darte prisa, puedes añadir agua hirviendo directamente a la olla).

6. Pon primero el jengibre rallado, luego las algas en la olla y luego. Vierta inmediatamente el líquido del huevo en la olla, revuelva rápida y uniformemente para que el líquido del huevo forme hojuelas de huevo rápidamente. De hecho, si quieres que las flores de los huevos queden más uniformes, puedes verter el líquido del huevo en la red. Después de verter todo el líquido del huevo en la olla, agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal, pimienta y aceite de maní, revuelva uniformemente y sirva.