Video de receta casera de intestino grueso frito
Condimentos
900g de tripa de cerdo
1 cebolla
1 pimiento rojo bonito
Sal 1 Xiaoba
Harina cocida 1
Condimentos
Ají
1 gramo
Soja
10g
Salsa de ostras
10g
Sal
1g
Aceite de colza
5g
Vino de cocina
10g
1.
Recompra el intestino grueso y utiliza agua Enjuague Bueno, agregue sal, limpie la baba de la superficie y enjuague bien. Dar la vuelta y quitar los ganglios linfáticos del aceite intestinal, verter la maicena y amasar durante 3 minutos, luego enjuagar bien con agua.
2.
Utiliza un cuchillo para cortar en trozos de 2 cm de largo.
3.
Viértelo en la olla a fuego alto, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que se absorba la mayor parte del agua.
4.
Saca el intestino grueso hasta finalizar los rizos.
5.
Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos pequeños, y cortar los pimientos en tiras.
6.
Calentar una olla grande, verter aceite de colza en la olla, añadir el intestino grueso y sofreír uniformemente.
7.
Sofríe el aceite, añade el vino de cocción y la pimienta y mezcla bien.
8.
Sofríe el chile rallado durante 1 minuto.
9.
Cuando el intestino grueso esté seco, añade la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la sal y revuelve uniformemente.
10.
Vierte las cebolletas y sofríe hasta que las cebolletas se ablanden y sirve.