Video de receta casera de intestino grueso frito

Condimentos

900g de tripa de cerdo

1 cebolla

1 pimiento rojo bonito

Sal 1 Xiaoba

Harina cocida 1

Condimentos

Ají

1 gramo

Soja

10g

Salsa de ostras

10g

Sal

1g

Aceite de colza

5g

Vino de cocina

10g

1.

Recompra el intestino grueso y utiliza agua Enjuague Bueno, agregue sal, limpie la baba de la superficie y enjuague bien. Dar la vuelta y quitar los ganglios linfáticos del aceite intestinal, verter la maicena y amasar durante 3 minutos, luego enjuagar bien con agua.

2.

Utiliza un cuchillo para cortar en trozos de 2 cm de largo.

3.

Viértelo en la olla a fuego alto, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que se absorba la mayor parte del agua.

4.

Saca el intestino grueso hasta finalizar los rizos.

5.

Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos pequeños, y cortar los pimientos en tiras.

6.

Calentar una olla grande, verter aceite de colza en la olla, añadir el intestino grueso y sofreír uniformemente.

7.

Sofríe el aceite, añade el vino de cocción y la pimienta y mezcla bien.

8.

Sofríe el chile rallado durante 1 minuto.

9.

Cuando el intestino grueso esté seco, añade la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la sal y revuelve uniformemente.

10.

Vierte las cebolletas y sofríe hasta que las cebolletas se ablanden y sirve.