Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Un pato vivo cuesta decenas de dólares. ¿Por qué algunos patos asados ​​cuestan más de diez yuanes? ¿Dónde está la ganancia?

Un pato vivo cuesta decenas de dólares. ¿Por qué algunos patos asados ​​cuestan más de diez yuanes? ¿Dónde está la ganancia?

Buena pregunta. Tengo la misma pregunta. En mi opinión, un pato vivo cuesta decenas de dólares, divididos en tres situaciones. Uno es un pato local, criado por agricultores. Después de criarlo durante ocho o nueve meses, cuesta 15 o 16 libras la libra. Si pesa 4 kilogramos, cuesta entre 60 y 70 yuanes. Pero si proviene de una finca, podrás comprarlo en dos meses. Debido a que se utiliza como pienso, el precio de venta general es de 9 yuanes por libra. Fui a comprarlo el año pasado y una anciana de arriba me dijo la ubicación. Si pesa 4 libras, cuesta 36 yuanes cada una. El tercer tipo son los patos viejos, también criados en granjas. Después de dar a luz, su capacidad para poner huevos es débil, por lo que son eliminados. Son 18 y 19 yuanes por gato, generalmente más de 3 gatos, y alrededor de 60 yuanes cada uno. Este es el precio de un pato vivo.

Echemos un vistazo al pato asado que mencionaste. Un pato asado cuesta más de 20 yuanes, pero nada cuesta más de 10 yuanes. Si es así, debe haber algo mal. Lo mejor es no comprarlo. Este tipo de pato asado debe ser pato para pienso y se compra a precio de mayorista, por lo que definitivamente no cuesta 9 yuanes por malicioso, sino tal vez 6 yuanes o 7 yuanes. De esta manera, no sorprende que asar un pato que pesa entre 3 y 4 libras cueste más de 20 yuanes. Quizás el dueño del pato asado elija patos que no estén preparados para el matadero, ¡lo cual es más barato! Espera, el pollo asado también lo es...

1: No está hecho de pato vivo en absoluto.

2. Pato roto, pato enfermo, pato congelado (entre 9 y 10 yuanes cada uno)

3. ¿Por qué un pato cuesta más de diez yuanes? Eso es imposible.

4: Cocinamos pato asado y mi tío mata patos, cientos de ellos en una noche.

5: Mi tío fue a la granja de patos a traerlo de vuelta. Hay entre 20 y 30 patos vivos, que pesan más de 6,7 kilogramos.

6: Tráenoslo. Unos 30 yuanes, menos de 40 yuanes.

7. A un pato vivo, después de quitarle los órganos internos, las alas y las patas, le quedan unos 5 kilos. Gana entre 1 y 2 kilogramos por pato, incluidos los órganos, las alas y las patas del pato, puede ser alrededor de 3 kilogramos por ave (sin excluir los costos de agua, electricidad, mano de obra, etc.) 3 a 4 kilogramos.

8: Lo vendemos a 17 yuanes el kilo, y un pato asado puede costar unos 50 yuanes, menos de 60 yuanes. Excluyendo mano de obra, alquiler, facturas de servicios públicos, carbón, etc., puedes ganar unos cuantos dólares con un pato asado.

En resumen, un pato vivo cuesta decenas de yuanes, pero un pato asado cuesta más de diez yuanes. En este caso, y mucho menos las ganancias, incluso si eres el hombre más rico del mundo, no puedes permitirte perder dinero. Por tanto, es imposible ganar esas decenas de dólares con patos vivos y buenos patos.