¿Cómo hacer albóndigas blancas de cerdo Shantou?

200 g de carne de cerdo picada, 100 g de rábano blanco, un poco de cebolla verde, pimiento, condimentos: salsa de soja, vino de cocción, glutamato monosódico, caldo, almidón.

Método de trabajo

1. Cortar los rábanos en filamentos de 10 cm de largo, marinar con un poco de sal durante 5 minutos y exprimir el agua.

2. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción y el glutamato monosódico a la carne picada, revuelva uniformemente y amase hasta formar bolitas de 2,5 cm de diámetro.

3. Envuelva las albóndigas con rábano rallado, colóquelas en un plato y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

4. Cortar la cebolla y el pimiento en polvo. Ponga un bol de caldo en la olla (si no tiene caldo, puede usar esencia de pollo), agregue sal, agregue los granos de pimienta y las cebolletas, hierva, espese con agua con almidón diluido y viértala sobre el vapor. albóndigas.