¿Qué alimentos vale la pena probar en Francia?

Cada región de Francia tiene sus delicias especiales de las que están orgullosos, como queso, jamón, setas y mermeladas de la montaña, ostras, pescado fresco, mejillones, foie gras, caracoles, trufas y diversos postres franceses exquisitos. Aunque puede que no sea del gusto de todos, siempre es una lástima visitar una determinada zona sin probar las delicias locales. Estas son algunas de las delicias y especialidades más famosas de toda Francia:

Provenza-Alpes-Costa Azul

Verduras variadas (Ratatouille), sopa de pescado de Marsella (Bouillabaisse) , mayonesa de ajo con pescado y patatas cocidas (A_oli), sopa de verduras con ajo (Soupe au Pistou), estofado de ternera al vino tinto (Daube), mazapán (Calissons), pastis (Pastis), vino rosado (Rosé)

Aquitania

Jambon de Bayona, Confit de Canard y Agneau de Pauillac, pastel de mantequilla de Cannelé (Cannelé)

Borgoña región Borgoña

Gallo joven estofado al vino tinto (Coque au Vin), ternera estofada al vino tinto (B_uf Bourguignon), Escargots de Bourgogne de Borgoña, la Fondue Bourguignonne, hojaldres de queso (les Gougères)

Normandía

Ostras (Huitres), Despojos de ternera hervidos (Trips), enema de callos de cerdo (Andouille), morcilla de cerdo (blanca y negra) (Boudin Noir / Blanc), queso camembert (Camembert), salsa de leche (La Confiture de Lait), canela, gachas dulces de leche (La Teurgoule), tarta de manzana (La Tarte Tatin), sidra de manzana (Cidre), licor de manzana (Calvados)

Alsacia

Chucrut en escabeche servido con salchicha de tocino y patatas (Chouchroute), Bote mixto de vino blanco (Baeckeoffe), foie gras (Fois Gras), bollos flameados (Flammeküeche), pastel de la Selva Negra (Kougelhopf), vino blanco (Vin Blanc A.O.C Alsacia)