Unos pocos minutos de escaldado cocinarán los frijoles secos.

El verano es la estación en la que el edamame se comercializa en grandes cantidades. En este momento, el edamame no sólo es fresco, sino también asequible. Cada vez hay más edamame fresco en el mercado y el precio ha bajado ligeramente en comparación con hace algún tiempo. Con diez yuanes se pueden comprar tres kilogramos. Los amigos a los que les gustan los edamame pueden comprar más mientras el precio sea bajo y guardarlos para el invierno. Sabe bastante bien y tiene un sabor fresco y tierno. Echemos un vistazo a cómo conservar el edamame.

Primero pela los frijoles del edamame fresco, vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva a ebullición, agrega una cucharada de sal, vierte el edamame, escalda durante aproximadamente 1 minuto hasta que el edamame se pone verde, sácalo rápidamente y déjalo enfriar, enfriando el edamame rápidamente y manteniendo el color verde del edamame.

Después de que el edamame esté completamente frío, saca y escurre el agua, extiéndelo y sécalo hasta que no quede agua en la superficie del edamame, colócalo en una bolsa de conservación, cada bolsa es suficiente para una comida, ate bien la bolsa y póngala en el refrigerador para que se congele. Guárdela congelada en la habitación. Simplemente sácalo y descongélalo antes de comerlo.

Del mismo modo, primero pelamos las judías del edamame fresco, las lavamos y las escurrimos (o no las escurrimos). Cuando las cocinemos, echamos una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadimos el edamame y removemos. -freír hasta que el edamame cambie de color, luego retirar y secar hasta que esté completamente frío. Luego mételo en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico. Saca una bolsa y descongélala cuando estés listo para comer.

El edamame en conserva no tiene olor a frijol y tiene un sabor fresco y tierno. No está mal conservarlo durante un año y el método es muy sencillo.