¿Cómo leer las etiquetas de los vinos franceses?
Las etiquetas de los vinos franceses generalmente incluyen el nombre de la bodega, el ícono de la bodega, información de grado, contenido de alcohol, área de producción, nombre del área de producción legal, año, capacidad, fabricante, lugar de embotellado y otra información. A través de esta información podrás comprender la información básica de este vino francés.
Ya sea vino de mesa regional (vin de pays, VDP), vino de mesa regional fino (vin delimite de qualite superieure, VDQS), vino de zona de producción legal (denominación de origen controlada, AOC/AOP), positivo Habrá información similar en la etiqueta del vino, incluida la capacidad de la botella, el nombre y la dirección del embotellador. Esta información también se mostrará en forma de código de barras y deberá escanear el código de barras para obtener la información.
Según la normativa, el último elemento de la etiqueta debe ser el lugar de origen del vino. Los vinos que no puedan indicar un origen claro sólo podrán venderse como vinos de mesa corrientes. En este momento pierden la denominación. derecho a ser llamados vinos de añada.
Otra información como marca, nombre del viñedo, variedad de uva, concentración de alcohol, grado, nombre de la bodega, año y otra información. Además, en las etiquetas de los vinos hay algunas palabras engañosas con las que hay que tener especial cuidado, como información como Grand Vin de France, Cuvee Prestige y Resreve Speclale. Dicha información es legal, pero no tiene ningún significado de protección legal.
La información de vides viejas (vieilles vingnes) está marcada en la etiqueta del vino, lo que significa que el vino de esta botella es particularmente rico y meloso. En cuanto a la edad de las uvas, está calificado para. denominarse viñas viejas. No existe disposición expresa. Finalmente, si la etiqueta del vino dice "eleve en futs de chene", significa que la botella de vino ha sido envejecida y fermentada en barricas de roble, pero no hay forma de saber la edad de las barricas de roble. Esto es más importante. Las barricas de roble viejas y nuevas afectarán a la calidad del vino.
Información ampliada
Clasificación de los vinos franceses
Francia tiene una estricta protección legal para sus vinos e implementa un sistema de denominación de origen controlado, el sistema AOC. Este sistema de protección divide el vino en vinos de mesa diarios (VDT, que representan el 11,7%), vinos de mesa regionales (VDP, que representan el 33,9%), vinos de mesa regionales finos (VDQS, que representan el 0,9%) y vinos de zonas de producción autorizadas (AOC). , que representa el 53,4%) %), estos cuatro niveles están ordenados de menor a mayor.
Entre ellos, el nivel de área de producción legal de vino (AOC) se puede subdividir en más niveles. Por ejemplo, en la región de Burdeos en Francia, el nivel de AOC se puede subdividir en 6 niveles, a saber (. Ordenados de menor a mayor):
1. Bordeaux AOC (como Bordeaux-AOC)
2. Super Bordeaux AOC (como Bordeaux Superieur-AOC)
3. AOC a nivel de región (como Medoc-AOC)
4 AOC a nivel de pueblo (como Pauilac-AOC)
5.
6.