La práctica de encontrar arroz pegajoso con carne y sangre sueltas
Ingredientes para la piel de arroz glutinoso:
150 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de fécula de maíz, 20 gramos de azúcar, 230 gramos de leche y 15 gramos de mantequilla.
Relleno de arroz glutinoso con sangre:
220 gramos de arroz glutinoso con sangre, 30 gramos de leche condensada.
Decoración:
Cantidad adecuada de aderezo para ensaladas y cantidad adecuada de hilo de carne.
Pasos
1. Remojar el arroz glutinoso con sangre durante una hora antes, cocinarlo al vapor/hervirlo en una olla, tomar 400 g (el resto se puede convertir en té con leche de arroz glutinoso con sangre). ), agregue la leche condensada y revuelva uniformemente, divida en 6 partes iguales.
2. Derretir la mantequilla en el agua, añadir el resto de los ingredientes de la piel del arroz glutinoso, remover uniformemente y tamizar en la sartén antiadherente.
3. Sofreír la pasta de arroz glutinoso a fuego lento hasta que se forme una bola. Cuando no esté caliente, tiramos repetidamente hasta que la superficie quede lisa.
4. Divida las bolas de arroz glutinoso en 6 porciones, agregue los rellenos, unte una capa de aderezo para ensaladas en la superficie y envuélvalas en hilo de carne.