¿Puedo hacer una margarita sin yemas de huevo cocidas?

Se pueden utilizar yemas de huevo crudas. 100 g de harina baja en gluten, 100 g de maicena, 100 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 g de sal, 60 g de azúcar glass.

Temperatura

La rejilla central del horno está a 150 grados durante 15 minutos.

Método de trabajo

1. Añadir mantequilla blanda al azúcar glass y raspar con un cuchillo de goma para evitar que el azúcar salga volando por todos lados al batir con un batidor.

2. Utiliza una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que quede esponjosa.

3. Añade la yema de huevo a la mantequilla, revuelve uniformemente y luego añade una más.

4. Tamizar la harina, la maicena y la sal, añadir a la pasta de mantequilla, cortar en trozos y mezclar uniformemente.

5. Formar una masa con todos los ingredientes.

6. Colocar la masa mezclada en el frigorífico durante 15 minutos.

7. Divide la masa refrigerada en bolitas de igual tamaño y luego presiónalas con los pulgares para que se partan de forma natural.

8. El estante medio del horno está a 150 grados durante 15 minutos.