¿Cómo hacer deliciosos los callos peludos?

Cómo hacer unos deliciosos callos:

Ingredientes principales: 300 gramos de callos.

Accesorios: 100 gramos de cebolla, cantidad adecuada de mijo picante, cantidad adecuada de aceite rojo, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de pimienta aceite.

Pasos:

1. Preparar las materias primas con antelación.

2. Cortar los callos en trozos del mismo tamaño; cortar la cebolla en cubos; cortar el mijo picante en trozos y picar el cilantro en trozos pequeños y reservar.

3. Calentar el aceite de pimiento y verterlo sobre el ajo picado para hacer aceite de pimiento ajo picado y reservar.

4. Echar agua en la olla. Después de que hierva, añadir los callos cortados, escaldarlos rápidamente durante 5-6 segundos, retirar y escurrir el agua y reservar.

5. Colocar las cebollas en el fondo, mezclar el aceite de ajo, pimiento, vinagre, ají de mijo, sal y aceite rojo para hacer una salsa, verterlo sobre los callos preparados, espolvorear con cilantro picado y servir.