¿Por qué la fruta puede aliviar la resaca?

Beber en exceso es a menudo un signo de embriaguez. La embriaguez a menudo tiene síntomas como cada vez más palabras, falta de lengua, mejillas calientes y entumecidas, mareos e inestabilidad... Todos estos son signos de embriaguez. tiempo, es necesario curar la resaca.

Mucha gente sabe que comer algunas frutas ácidas o beber 1 o 2 taeles de vinagre limpio puede aliviar la resaca. ¿Cuál es el punto?

Esto se debe a que las frutas contienen ácidos orgánicos, por ejemplo, las manzanas contienen ácido málico, los cítricos contienen ácido cítrico, las uvas contienen ácido tartárico, etc., y el componente principal del vino es el etanol. El etanol interactúa para formar ésteres para aliviar la resaca.

Del mismo modo, el vinagre también puede aliviar la resaca porque el vinagre contiene entre un 3 y un 5% de ácido acético. El ácido acético puede esterificarse con etanol para formar acetato de etilo.

Aunque las frutas ácidas y el vinagre pueden aliviar el efecto anestésico del exceso de etanol, el efecto no es muy satisfactorio porque la reacción de esterificación mencionada anteriormente se ve interferida por varios factores del complejo. Por tanto, la mejor forma de prevenir la embriaguez es no beber demasiado.