Delicias y snacks especiales en Anyang, Henan
1. Bola aérea: Tres palitos, también conocidos como huevo de osmanthus perfumado, es un bocadillo tradicional en la ciudad de Anyang, provincia de Henan, y pertenece a la cocina de Henan. Se fabrican tres sartenes antiadherentes con huevos, almidón, azúcar y agua. No sólo es de color dorado, sino que además tiene un sabor delicioso. Lo que es aún más sorprendente es que no se pega a los platos, palillos ni dientes, por eso se le llama los “tres antiadherentes”.
2. Arroz con fideos Anyang: El arroz con fideos Anyang es un aperitivo tradicional en la ciudad de Anyang, provincia de Henan, y pertenece a la cocina de Henan. Está elaborado a base de maní, soja, aceite y aceite de sésamo. Los chefs posteriores prepararon cuidadosamente los ingredientes para formar la tradicional papilla de arroz mundialmente famosa, que se ha transmitido hasta el día de hoy con el cambio de los tiempos.
3. Pastel de sangre de Anyang: El pastel de sangre de Anyang es un bocadillo local famoso en Anyang, Henan. El ingrediente principal son los fideos soba, que se cuecen al vapor para formar panqueques con otros condimentos, luego se cortan en rodajas y se fríen, luego se untan con salsa de ajo y se comen. Se dice que el pastel de sangre se creó durante el período Qianlong de la dinastía Qing.
4. Pizza Anyang: La pizza Anyang es un plato local tradicional de la provincia de Henan y pertenece a la cocina de Henan. Uno de los "Tres Tesoros" de Anyang. El producto terminado es de color ligeramente azul, translúcido, suave y elástico al tacto, y tiene un sabor fragante y suave. Se elabora principalmente con fideos, además de cebollas, ajo, aceite de carne, sal refinada, aceite de sésamo, camarones secos, almidón de camote, manteca de cerdo y jengibre picado.
5. Fuego Niutun: El fuego es un snack tradicional único en el norte de Henan. Entre las casas en llamas destaca el incendio de Niutun, condado de Huaxian, ciudad de Anyang. El fuego en Niutun es como Shaobing, pero más grande que Shaobing. Es como una caja de carne, pero se quema mejor que la caja de carne. Es redondo como un pastel y el color es como el cobre. El medio está elevado y las capas son distintas. Es muy popular entre los comensales debido a su carne grande, su exterior tierno, su sabor fragante pero no grasoso y su comodidad para comer.
6. Enema de Neihuang: El enema de Neihuang es un snack tradicional del condado de Neihuang, ciudad de Anyang, provincia de Henan y pertenece a la cocina de Henan. En la actualidad, este plato ha sido incluido en el patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Anyang.