Cómo encurtir kimchi de algas marinas rallado
Comida
Ingredientes principales 100 g de algas secas, aceite auxiliar 50 g de pimienta picada 20 g de pimienta de Sichuan 1 cucharadita de salsa de soja muy fresca 30 g de salsa de soja ligera 15 g de semillas de sésamo cocidas 10 g de cantidad adecuada de jengibre.
Pasos
1. Remoje las algas secas en agua limpia para eliminar el sedimento y cocine al vapor durante 20 minutos.
2. Vierte el aceite en el wok, añade el jengibre rallado y saltea el pimiento hasta que esté fragante.
3. Añade el chile picado y sofríe a fuego lento.
4. Agrega la salsa de soja muy fresca, sofríe la salsa de soja a fuego lento hasta que espese y apaga el fuego.
5. Vierta las algas desmenuzadas y saltee uniformemente.
6. Espolvorea las semillas de sésamo cocidas y mezcla bien.
7.Ponlo en un recipiente y déjalo unas horas para que quede delicioso.
Consejos
1. Agregar salsa de soja extremadamente fresca puede mejorar la frescura. Se agrega salsa de soja para agregar un poco de sabor y salinidad.
2. Cocine al vapor las tiras de algas en una olla, preferiblemente hasta que estén un poco más blandas.
3. Lavar los trozos de algas y cocinarlos al vapor en una olla hasta que estén tiernos.
Debido a que la pradera marina tiene olas ligeras y rico plancton, es adecuada para el crecimiento y reproducción de camarones y peces pequeños. Las hojas grandes y las algas parecidas a camarones son buenos materiales para el aislamiento térmico y acústico en la industria de la construcción.
¿Cómo remojar las algas secas?
Las algas secas son fáciles de almacenar. Cuando quieras comerlo, simplemente sácalo y remójalo en agua. Pero remojar las algas también requiere ciertas habilidades. Entonces, ¿cómo remojar las algas para ahorrar tiempo y conservar su delicioso sabor? A continuación, la enciclopedia Mama.com recomienda un consejo para preparar algas marinas.
En primer lugar, ponemos las algas secas en una olla a presión y añadimos un poco de agua. Mantenga presionado durante 3 minutos. Luego saca las algas de la olla a presión, ponlas en agua y déjalas en remojo durante más de 3 horas, cambiando el agua a la mitad. Después de remojar las algas, limpie las impurezas y córtelas en trozos o tiras. De esta manera, las algas no tendrán un sabor duro y, ya sea que se usen para hacer sopa o saltear, ¡se puede conservar el sabor original de las algas!