El arroz y el trigo son los más consumidos, entonces, ¿cuáles son los cultivos alimentarios más importantes?
1. Maíz
El maíz es una planta herbácea que recibe distintos nombres según las distintas regiones. Los nombres más comunes, como maíz, mazorca de maíz, etc., son tesoros y son uno de los cultivos más comunes. En comparación con otros cultivos, el maíz tiene las ventajas de resistencia a la sequía, resistencia al encharcamiento, resistencia al frío, buena adaptabilidad ambiental y alto valor nutricional. Puede procesarse para producir piensos, proporcionando una potente fuente de piensos para las industrias ganadera y acuícola. También es una fuente de materia prima para el procesamiento de alimentos. Lo más valioso es que la seda de maíz se ha convertido en una de las materias primas importantes para los productos farmacéuticos. Aunque el maíz es común, es un cultivo con altos beneficios económicos y su precio es relativamente estable en comparación con otros cultivos. Combinando las ventajas y características anteriores, se ha convertido en la primera opción para la siembra de cultivos y es la preferida por los agricultores.
2. Arroz
El arroz es un cultivo de cereal del género Oryza, y su especie representativa es el arroz (nombre científico: Oryza sativa L.). El arroz es originario de China y la India. Los antepasados de la cuenca del río Yangtze en China cultivaban arroz hace 7.000 años. Según el tipo de arroz, el arroz se divide en arroz índica y arroz japónica, arroz temprano y arroz medio tardío, arroz glutinoso y arroz no glutinoso. Existen otras clasificaciones, que se dividen en arroz y arroz flotante según la presencia o ausencia de cultivo sin suelo, dividido en arroz de temporada y "arroz perezoso" (arroz de año nuevo) según el ciclo de vida dividido en arroz ordinario y arroz gigante; de unos 2 metros según la altura; según la tolerancia a la sal y la alcalinidad, se puede dividir en arroz ligero común y "arroz de mar" (de hecho, utiliza principalmente agua dulce).
3. Soja
La soja es una planta leguminosa originaria de Asia. La soja es una increíble fuente de proteínas para la alimentación animal y, cada vez más, para el desayuno. En términos de proteína, la soja es uno de los cultivos de mayor crecimiento comercial. El tofu y la leche de soja son populares en el mundo occidental. El tempeh siempre ha sido el condimento preferido de la gente y aparece en forma de salsa de soja en China. El aceite de soja es el aceite vegetal más utilizado. El mayor productor y consumidor de soja del mundo no es China, sino Estados Unidos.