El valor nutricional del jengibre
El valor nutricional del jengibre
1. El jengibre contiene una variedad de oligoelementos y vitaminas que pueden satisfacer las necesidades del metabolismo normal del cuerpo. Además, el jengibre también contiene una gran cantidad de inulina, que tiene efectos anticancerígenos, antibacterianos, reduce la presión arterial, reduce los lípidos en sangre, regula el azúcar en sangre y otros efectos. Por ello, el jengibre también es un alimento saludable especialmente indicado para personas de mediana edad y personas mayores.
2. El 80% de los carbohidratos de las alcachofas de Jerusalén son almidón de crisantemo. El almidón de inulina, también conocido como inulina o inulina, es una de las pocas fibras dietéticas solubles descubiertas hasta ahora. Tiene las características de bajo valor calórico, no dependencia de la insulina y sin caries. Como fuente de fibra dietética y sustituto de grasas de alta calidad, se usa ampliamente en la producción de productos lácteos, pan, dulces, bebidas, condimentos y funcionales. alimentos, productos farmacéuticos y productos para el cuidado de la salud. También se puede convertir en almidón, alcohol y procesarse en conservas y mermeladas. Actualmente, se utiliza principalmente para extraer inulina. Más de 40 países en el mundo han aprobado el almidón de crisantemo como suplemento nutricional alimentario, lo que lo convierte en un producto saludable popular en los mercados extranjeros.
Efectos medicinales del jengibre
1) El jengibre es especialmente bueno para los diabéticos. El jengibre puede regular el azúcar en sangre en ambas direcciones, elevándolo cuando está bajo y bajándolo cuando está demasiado alto.
2) El rizoma de la alcachofa de Jerusalén se puede triturar y aplicar externamente para tratar inflamaciones desconocidas y paperas. Bueno para edemas y micción. El jengibre se puede convertir en pasta de jengibre dulce.
3) El jengibre puede mejorar la inmunidad humana y reducir la aparición de enfermedades. El jengibre también puede desempeñar un muy buen papel en el cuidado de la piel. El jengibre también puede promover el metabolismo humano y promover la absorción de minerales.
4) El jengibre es beneficioso para la síntesis de vitaminas y también puede prevenir la caries dental. El jengibre tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre, y puede usarse para reducir la hinchazón, tratar la fiebre y los hematomas.
Beneficios de comer alcachofa de Jerusalén
1. El jengibre puede complementar la nutrición.
El jengibre es un plato nutritivo que no sólo contiene fibra dietética, proteínas y lípidos, sino que también contiene una variedad de vitaminas y aminoácidos. Estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal de varios órganos del cuerpo humano. Después de ser absorbidas por el cuerpo humano, son de gran beneficio para mejorar las funciones corporales. Además, el consumo regular de jengibre también puede acelerar el metabolismo del cuerpo, lo que también resulta muy útil para prevenir el estreñimiento y perder peso.
2. El jengibre puede regular el azúcar en sangre.
Hay un componente natural en la galanga, cuya estructura es muy similar a la insulina en el cuerpo humano. Puede regular el azúcar en sangre humana, no solo reduciendo el exceso de azúcar en sangre, sino también normalizando el azúcar en sangre en personas con hipoglucemia. . Es un alimento ideal para diabéticos. Además, el jengibre contiene una gran cantidad de inulina, que es un ingrediente anticancerígeno natural. Comer más puede reducir significativamente la incidencia de cáncer.
3. El jengibre puede reducir la inflamación y aliviar el dolor.
La alcachofa de Jerusalén puede eliminar el calor y desintoxicar, y se utiliza para tratar la hinchazón y las paperas en el cuerpo humano. Durante el tratamiento, la alcachofa de Jerusalén fresca se puede triturar directamente hasta obtener un puré y luego aplicar externamente en el área afectada, cambiándola una vez al día.
Cómo encurtir jengibre
Ingredientes: jengibre tierno fresco, salsa de soja: vinagre balsámico (3:2), un poco de chile seco en polvo.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir el jengibre.
2. Cortar en rodajas finas y secar la humedad de la superficie.
3. Pon las rodajas de jengibre seco en un recipiente, espolvorea con chile en polvo mientras las colocas y finalmente vierte la salsa de soja y el vinagre. Se puede consumir después de marinar durante medio día sin ninguna materia prima.
4. Tome una cantidad adecuada de rodajas de jengibre relleno, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezcle bien y sirva.
Consejos:
1. Si compras demasiado jengibre y no puedes comerlo en poco tiempo, puedes lavarlo y escurrirlo, luego marinarlo directamente en salsa de soja, que Es adecuado para almacenamiento a largo plazo.
2. La proporción de salsa de soja: vinagre balsámico se puede ajustar según tus propias preferencias.
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1. Cómo encurtir jengibre en casa
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3. ¿Cuál es el método de encurtido de las alcachofas de Jerusalén?
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