¿Cómo hacer repollo?

La col salteada con restos de aceite es un plato casero muy común. El repollo es suave y ceroso, dulce y delicioso. El repollo neutraliza el olor aceitoso y algo de grasa del residuo de aceite, haciendo que todo el plato sea fragante pero no grasoso, con un regusto dulce. ¡Veamos más formas de hacer repollo frito!

Cómo hacer repollo frito 1 Ingredientes:

1 repollo, 150 g de panceta de cerdo, 4 chiles secos, 6-8 cebolletas, un trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo , 2 g de sal, 50 ml de vino para cocinar, 15 ml de delicioso fresco, 10 ml de salsa de soja de pescado al vapor, 10 ml de aceite.

Pasos:

1. Cortar la col en trozos pequeños, cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco en rodajas y cortar la panceta de cerdo.

2. Poner aceite en la olla, añadir la panceta y sofreír hasta que esté ligeramente carbonizada. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y sofríe durante dos minutos.

3. Espolvorea vino de cocción por el borde de la olla, añade un poco de sal y sofríe durante un minuto. Añade el delicioso y fresco pescado al vapor que consume aceite y la salsa de soja y sofríe durante un minuto antes de sacarlo de la sartén.

Cómo hacer col frita 2 Tiempo de elaboración: 10 minutos.

Dificultad: General

Sabor: Salado y Fresco

Categoría: Cocina

Ingredientes: 50g de residuo de aceite, 1 col.

Complementos: 3g de sal, 3g de esencia de pollo.

Pasos:

Cortar 1 y 1 repollo en trozos pequeños, lavar y reservar;

2 Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar. hasta que esté 70% caliente;

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3. Agrega 50 gramos de residuo de aceite y sofríe hasta que esté dorado.

4. el repollo se ablanda

5. Agrega 3 gramos de sal

6.

Cómo hacer col aceitosa 3 1. Quitar las hojas viejas de la col y limpiarlas.

2 Cortarla en trozos grandes con la mano aunque tarde un poco más; rómpelo con la mano que cortándolo con un cuchillo, pero la sección transversal puede absorber suficiente sopa y el sabor es más delicioso cuando se corta con un cuchillo.

3. se pueden agregar pimientos, cebollas, jengibre y ajo, según se desee. De hecho, el residuo de aceite ya es muy fragante.

4. Vierta una cucharada de manteca de cerdo en la olla;

5 Después de derretir, ponga el pimiento rojo seco y el residuo de aceite en la olla y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.

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6. Vierta el repollo en la olla y sofríalo unas cuantas veces, aplique aceite uniformemente;

7. , apaga el fuego cuando las hojas estén ligeramente blandas;