Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer nido de pájaro guisado con coco de mar

Cómo hacer nido de pájaro guisado con coco de mar

Existen dos tipos de coco de mar, uno es el coco de mar fresco, transparente y lechoso, y el otro es el coco de mar marrón encurtido con miel.

Método:

1. Coco de mar fresco

Ingredientes: Un nido de pájaro equivale a unos 5 gramos, un coco de mar y una cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método del guiso: Ponga el nido de pájaro espumado y el coco marino en una cacerola con 350 cc de agua hervida fría y cocine durante 25 minutos. Agregue el azúcar de roca y cocine durante otros 5 minutos. Nota: Tome la pulpa del coco de mar fresco y retire la franja marrón claro que se encuentra fuera de la pulpa.

2. Miel de coco de mar

Materiales: Unos 5 gramos de nido de pájaro, miel de coco de mar y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método del guiso: Poner el nido de pájaro espumado en una cacerola con 350 cc de agua hervida fría y cocer durante 25 minutos. Añadir una pequeña cantidad de azúcar de roca y cocer durante otros 5 minutos. la miel de coco marino y ajústela al nivel justo de dulzura. Nota: Este postre se suele servir frío.