Métodos y pasos para hacer kimchi. Cómo hacer kimchi rápidamente.
2. Lavar la col.
3. Cortar la col por la mitad, luego cortarla en cubos pequeños de aproximadamente 1,5 cm y ponerla en un recipiente para su uso posterior.
4. Lavar dos zanahorias y cortarlas en trozos oblicuos, de aproximadamente 1,5 cm. Aproximadamente tan largo como un repollo.
5. Corta una sección diagonal desde el medio y divídela en dos partes, luego córtala en rodajas finas.
6. Ponga las rodajas de zanahoria cortadas en el bol de repollo, agregue sal comestible y revuelva uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal y mantenla durante aproximadamente una hora.
7. Lavar los pimientos pequeños, cortarlos en trozos y reservar.
8. Pasada una hora, exprimimos la col con ambas manos para exprimir el agua.
9. Vuelve a ponerlo en el recipiente y añade los chiles picados.
10. Añade azúcar, sal y vinagre blanco (preferiblemente vinagre blanco, la col no cambiará de color) y mezcla bien.
11, luego tápalo, pasa una noche y espera al día siguiente para comer.