Métodos y pasos para hacer kimchi. Cómo hacer kimchi rápidamente.

1. Ingredientes: 1 repollo, 2 zanahorias, 10 pimientos, 1 azúcar, 1 vinagre blanco, 20 g de sal comestible.

2. Lavar la col.

3. Cortar la col por la mitad, luego cortarla en cubos pequeños de aproximadamente 1,5 cm y ponerla en un recipiente para su uso posterior.

4. Lavar dos zanahorias y cortarlas en trozos oblicuos, de aproximadamente 1,5 cm. Aproximadamente tan largo como un repollo.

5. Corta una sección diagonal desde el medio y divídela en dos partes, luego córtala en rodajas finas.

6. Ponga las rodajas de zanahoria cortadas en el bol de repollo, agregue sal comestible y revuelva uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal y mantenla durante aproximadamente una hora.

7. Lavar los pimientos pequeños, cortarlos en trozos y reservar.

8. Pasada una hora, exprimimos la col con ambas manos para exprimir el agua.

9. Vuelve a ponerlo en el recipiente y añade los chiles picados.

10. Añade azúcar, sal y vinagre blanco (preferiblemente vinagre blanco, la col no cambiará de color) y mezcla bien.

11, luego tápalo, pasa una noche y espera al día siguiente para comer.