Aperitivos especiales recomendados de Hainan. ¿Qué tipo de comida hainanesa probaste cuando viniste a Hainan?

Cochinillo asado Lingao El cochinillo asado Lingao es un famoso plato tradicional chino y pertenece a la cocina de Hainan. El cochinillo Lingao lleva el nombre de su origen en el condado de Lingao, en el norte de Hainan. Es famoso por su piel crujiente, carne fina, huesos crujientes y sabor delicioso. Es delicioso ya sea a la parrilla, estofado, salteado o al vapor, pero lo mejor es asarlo a la parrilla. Se necesitan unas cuatro o cinco horas para asar un cochinillo. El cochinillo asado debe quedar dorado, brillante y fragante.

Cuando te ponen delante este cochinillo asado, no puedes evitar mover los dedos índices al mirarlo y olerlo. Pellizquelo en su boca, mastíquelo suavemente y el sonido crujiente de "clic" acompañará sus oídos. La fragancia aún persistirá después de comer y el regusto será interminable. Debes comer esto en Lingao. Los lechones de Lingao básicamente se pueden comer solos. Siempre me canso de comer en Lingao en otras ciudades.

Hay dos formas de comer fideos hainaneses, una son fideos húmedos con sopa estofada y la otra son fideos secos mixtos sin sopa. A la hora de comer, puedes añadir diferentes ingredientes como semillas de sésamo, maní, chucrut, frijoles ácidos, carne de cerdo o ternera, y ya estará listo un plato de fideos Hainan. En el caluroso verano, un plato de comida refrescante puede refrescar tu mente. Qingbu Liang tiene el sabor de la leche de coco y el agua azucarada. Los ingredientes son generalmente frijoles mungo, frijoles rojos, ñame, semillas de loto, arroz glutinoso, cebada, lirios, dátiles rojos, albaricoques y frutas como sandía, piña, longan, etc., pero las diferentes tiendas suelen tener sus propios ingredientes especiales. El método de preparación generalmente consiste en cocinar los ingredientes primero y luego agregar agua con azúcar de roca o agua de coco para consumir.

Es refrescante y delicioso. Puede aliviar el calor del verano, fortalecer el estómago e hidratar los pulmones. Es el manjar veraniego más distintivo de Hainan por la noche. El precio es económico y adecuado a los gustos de los comensales del norte y del sur. Es como no comer mariscos ni beber agua de coco cuando vienes a Hainan.

Las manitas de cerdo y el arroz con pechuga de ternera son uno de los snacks especiales más famosos de Hainan y un auténtico manjar para la gente corriente. Por lo general, la olla de carne donde se cocinan la pechuga de res y las manitas de cerdo se coloca en la parte delantera de la tienda. Hay dos ollas grandes, una para cocinar pechuga de ternera y otra para asar manitas de cerdo. La pechuga de ternera y las manitas de cerdo se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo y, con ingredientes únicos, la carne queda suave pero no grasosa y muy deliciosa. Mi sugerencia a los comensales es que lo mejor es tomar falda de ternera y manitas de cerdo, comerlas juntas y olvidarse del sabor. Muy sabroso. Manitas de cerdo y arroz con pechuga de res de Hainan no se refieren a una tienda que solo vende pechuga de res y manitas de cerdo.

Este tipo de arroz se compone principalmente de manitas de cerdo y pecho de ternera. Al mismo tiempo, también vende diversos platos caseros como despojos de cerdo, despojos de ternera, panceta de cerdo, raíz de taro, brotes de bambú encurtidos, espinacas fritas, cortezas de sandía, chucrut, etc. Para los comensales que temen la comida grasosa y tienen mal sabor pero están interesados ​​en la carne de res y de cerdo, comer arroz con pechuga de res y manitas de cerdo en Hainan es una buena opción, y el sabor de este tipo de arroz va de norte a sur. Por cierto, cuando comas arroz con pechuga de ternera y manitas de cerdo, debes comer arroz producido en Hainan, no arroz del norte, para que tenga un sabor auténtico.

Fideos agrios Lingshui Los fideos agrios Lingshui son un refrigerio en Lingshui, Hainan. Debido a su sabor único, se ha convertido en un refrigerio especial local en Hainan. Sus fideos son redondos y largos, y parecen fideos de arroz de Guilin y fideos de arroz de Yunnan. También es polvo estofado, pero su adobo es diferente del polvo estofado anterior, es a la vez fragante y ácido. Si te gusta la comida picante, agrega una cucharada de salsa picante local de pimiento morrón, que quedará aún más fragante, agria y picante, muy apetecible.