¿Primero sofreír huevos con cebolla, cebolla o huevos? ¿Pedirlo mal afectará el sabor?

Para darle a este plato una rica nutrición y así realzar el sabor, se agrega un poco de hongo. El hongo debe remojarse en agua fría durante media hora antes. Después de remojar el hongo negro, lave la superficie. Por cierto, es necesario pellizcar las raíces viejas y algunas flores deben romperse en trozos pequeños en el suelo. Se verán mejor después de freír el pollo desmenuzado. Primero corte un trozo pequeño de la raíz y la parte superior de la cebolla, luego retire la piel y córtela por la mitad desde el centro. Corte las dos mitades en cuatro trozos. Luego corte la cebolla en trozos triangulares a la altura del pulgar, o use una diagonal. cuchillo para cortar en trozos en forma de diamante.

Utilice una cuchara para empujar el líquido del huevo hacia adelante, de modo que el líquido del huevo solidificado se eleve, mientras que el líquido del huevo no solidificado fluya hacia abajo, de modo que el huevo quede más simétrico. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado por completo, dale la vuelta y fríelo por un rato, luego usa una cuchara para romper los huevos en trozos más grandes. Usted mismo puede controlar completamente este nivel de ternura. Generalmente, se volverá más fragante cuando se fríe y algunos huevos fritos tendrán un sabor más fuerte. Entonces, el tiempo que necesitas para freír los huevos depende de tu preferencia. Deseche los huevos fritos y reserve para preparar.

Mete las cebollas en el frigorífico unos 15 minutos o córtalas y haz té durante unos 5 minutos antes de cortarlas. Corta la cebolla por la mitad verticalmente, quítale las raíces, colócala en la tabla de cortar, córtala en tiras finas con un cuchillo superior y reserva. Corta las cebolletas en rodajas de castañas de agua y añade algunas cebolletas para realzar el aroma a cebolla del plato y hacer que el aroma sea más suave. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y un poco de agua y mezcla bien. Calentar el aceite en una sartén, agregar el aceite al líquido del huevo, freír hasta que estén dorados, retirar y reservar.

Calienta el aceite en una olla, agrega las cebolletas, sofríe un poco hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla, sofríe uniformemente hasta que las cebollas se suelten, agrega los huevos revueltos, agrega 3 g de sal y 2 g de pimienta blanca. , 10 g de salsa de soja ligera, sofreír rápida y uniformemente, luego retirar de la sartén y colocar en un plato. Sofreír la cebolla verde picada hasta que esté suave, primero agregar pimienta blanca y sofreír uniformemente, luego verter el líquido del huevo, agregar sal y sofreír uniformemente, para que el sabor se equilibre mejor al sofreír. Ese tipo de "huevos revueltos con cebolla" fritos, las cebollas y los huevos se mezclan y los sabores se combinan completamente. Los huevos están llenos de un fuerte aroma a cebolla, delicioso y refrescante.