¿Cómo hacer pepinillos en hamburguesas?

El pepino encurtido es un aperitivo muy común entre los habitantes del noreste y de Rusia. No sólo es nutritivo sino también apetitoso. Aquí se explica cómo hacer pepinos encurtidos. Para hacer pepinos encurtidos, primero debes elegir los pepinos adecuados y luego procesarlos. El tercer paso es la preparación de la marinada. Finalmente, es hora. Déjame compartir contigo cómo encurtir pepinillos con vinagre y sal.

1. Pepino y adobo a elección. Los pepinos con vaina son el ingrediente ideal para hacer encurtidos. Los pepinos de vaina son de tamaño pequeño, tienen pulpa gruesa y menos jugo, lo que los hace más crujientes y deliciosos. Ajo, rábano picante, hojas de laurel, semillas de hinojo, semillas de mostaza, cebolla, vinagre de arroz, azúcar y sal. También puede agregar una cantidad adecuada de ají y semillas de pimienta blanca y negra según su gusto.

En segundo lugar, ocúpate de los pepinos. Lave y seque los pepinos y córteles las raíces y las cabezas para que se puedan marinar más rápido. Prepara las botellas de vidrio, límpialas y sécalas. A continuación, los pepinos procesados ​​se introducen verticalmente en la botella. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que los pepinos deben estar compactos y no permitir que floten. Una vez expuestos al aire durante el proceso de decapado, es probable que los pepinos se echen a perder y se pudran. Luego corte el rábano picante y la cebolla preparados en tiras finas y rellene el rábano picante, la cebolla y el ajo en los espacios entre el pepino y el pepino. Después de llenar todos los ingredientes, vierte los condimentos preparados en la botella de vidrio.

En tercer lugar, la producción del adobo. El primer método consiste en mezclar una solución de sal de mesa sin yodo con agua hervida fría, verterla directamente en una botella de vidrio y luego colocar la botella de vidrio en un ambiente a temperatura ambiente de aproximadamente 20 grados, lo que llevará una semana. El segundo método consiste en hervir agua purificada, agregar una cantidad adecuada de sal de mesa sin yodo, verter el agua hervida directamente en la botella de vidrio y tapar la botella una vez que se haya enfriado por completo. Hay que esperar dos o tres días. La acidez producida por estos dos métodos es relativamente suave y proviene completamente del ácido láctico. El tercer método consiste en mezclar vinagre blanco, agua, sal y azúcar, verterlo en una olla y hervirlo, luego volver a verterlo en la botella de vidrio, tapar la botella directamente y dejarla a temperatura ambiente unos días antes de comer. . Los encurtidos elaborados de esta manera duran más. Los pepinos encurtidos se pueden abrir y comer después de encurtir hasta que se pongan amarillos.

Los anteriores son tres métodos para hacer pepinos encurtidos. Los amigos a los que les gustan los pepinos encurtidos pueden mostrar sus habilidades.