Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Solubilidad del cloruro de potasio a 20 grados.

Solubilidad del cloruro de potasio a 20 grados.

La solubilidad es de 34 g/100 g de agua.

La fracción de masa de la solución saturada = 34/(34 100) = 25,4.

(1) Sea el agua x gramos.

17/x=34/100

x = 50 g gramos

(2) Cloruro de potasio requerido = 200 * 25,4 = 50,7 g.

Requerimiento de agua = 200-50,7 = 149,3g.

(3) La cantidad máxima de cloruro potásico que pueden disolver 17g de agua es = 17 * 34/100 = 5,78g.

Por lo que no se disolverá del todo.

Los 6,8-5,78 restantes = 1,02g.