Pasos para hacer sopa de lochas y tofu, cómo hacer sopa de lochas y tofu

250 ​​gramos de locha

250 ​​gramos de tofu

1 trozo pequeño de jengibre

1 gajo de cebolla de verdeo

15ml de vino de cocina

5ml de aceite de sésamo

Un poco de pimienta

Un poco de sal

Cómo hacer sopa de lochas y tofu?

Mete la locha en una bolsa de plástico, átale la boca dejando una pequeña abertura y espolvorea en ella una cucharada de sal.

Después de dos o tres minutos, la locha puede abrirse el abdomen con unas tijeras, extraer sus órganos internos y luego enjuagar la mucosidad de la superficie con agua.

Cortar el tofu en trozos de 2 cm.

Lavar las cebolletas y el jengibre y cortarlos en rodajas.

Pon un poco de aceite en una sartén caliente, añade la cebolla y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

Locha frita y hervida con vino de cocción.

Añadir el tofu y el agua.

Después de hervir a fuego alto, bajamos a fuego lento y dejamos cocer a fuego lento durante media hora.

Por último añade pimienta y sal al gusto, y vierte el aceite de sésamo.

Consejos

Hay varias formas de matar las lochas:

1. Las lochas se pueden escaldar directamente con agua hirviendo, luego simplemente enjuagar la mucosidad y realizar. una laparotomía para extirpar los órganos internos. ?

2. Puedes poner la locha comprada en agua limpia chorreando aceite durante dos días para que escupa el sedimento.