¿Cómo lavar los mejillones?

Mejillones A los mejillones también se les llama cangrejos de río, mejillones de río, conchas de pájaro, etc. , perteneciente a la subclase Lavalbranchia, molusco, es un animal acuático crustáceo común. Los mejillones sobreviven filtrando algas. Existen varios tipos de mejillones, como el mejillón desdentado, el mejillón arrugado, el mejillón de vela triangular, etc., que se producen en ríos y lagos de la mayor parte de mi país. La carne de mejillón estaba muy crujiente y deliciosa, un placer para la vista.

Cómo limpiar los mejillones:

Enjuaga los mejillones con agua limpia y córtalos uno a uno por las costuras con un cuchillo de cocina, y quedarán al descubierto los órganos internos. La carne de la almeja blanca es rica, espesa y brillante, y un fuerte olor a pescado llega a la nariz. Luego recógelas una a una, hazlas flotar en el agua, raspa el barro con los dedos, lávalas nuevamente y ya puedes cocinar.

Guía Práctica de Mejillones:

1. Apto para asar, hervir y guisar.

2 Consejos para cortar la carne del mejillón: primero sujeta el mejillón con la mano izquierda, con la boca del mejillón hacia arriba, luego utiliza la mano derecha para coger el cuchillo de la salida del mejillón y colócalo cerca. hasta la columna vertebral en un lado del caparazón, ingrese al cuerpo, perfore la profundidad de aproximadamente 1/3 y raspe con fuerza el músculo de succión del mejillón, luego saque el cuchillo y use el mismo método para raspar el músculo de succión. en el otro extremo, abrir la concha del mejillón y retirar completamente la carne del mejillón.

3. El marisco en sí es delicioso. Nunca agregue glutamato monosódico ni demasiada sal al cocinar para evitar la pérdida de sabor, y los intestinos de barro de los mariscos tampoco son comestibles.