Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer Maoxuewang delicioso y sencillo, comparte la receta con ilustraciones, Gardenia

Cómo hacer Maoxuewang delicioso y sencillo, comparte la receta con ilustraciones, Gardenia

Ingredientes principales

Una cantidad adecuada de sangre de pato

Una cantidad adecuada de callos

Una cantidad adecuada de lumbrera

Una cantidad adecuada de jamón

Una cantidad adecuada de calamares

Una cantidad adecuada de brotes de soja o apio

Una cantidad adecuada de setas y complementos

Una cantidad adecuada de pasta de judías Pixian

Pimiento rojo seco La cantidad justa de ralladura

La cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan

La cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan

La cantidad adecuada de cebollas verdes

La cantidad adecuada de esencia de pollo

La cantidad adecuada de vino para cocinar

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Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Sabor picante

Proceso de combustión

Toma una hora

Dificultad normal

Cómo hacer Maoxuewang

1

Lavar y trocear la sangre de pato, cortar los callos en tiras, cortar la lumbrera en tiras, cortar los calamares con un cuchillo para flores

2

Laminar la salchicha de jamón, cortar los champiñones en rodajas y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

3

Ponemos la olla al fuego, añadimos una cantidad adecuada de agua, añadimos los gajos de apio cortados y los blanqueamos.

4

Sácalo y ponlo en un recipiente.

5

La sangre de pato, los callos, las lumbreras y los calamares también se escaldan por separado y se reservan.

6

Agrega un poco de aceite base al wok. Cuando el aceite esté 50% tibio, agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe el aceite rojo.

7

Añade los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

8

Añadir la cantidad adecuada de agua o caldo.

9

Después de que el fuego hierva, primero agregue los champiñones y cocine brevemente, luego agregue el vino de cocción, el azúcar, la sal y la esencia de pollo para ajustar el sabor, y finalmente agregue otros ingredientes principales.

10

Después de hervir, sácalo de la olla y ponlo en un recipiente con apio o brotes de soja.

11

Remojar previamente los chiles secos rallados en agua caliente.

12

Poner en otra olla, agregar un poco de aceite, agregar pimienta de Sichuan y chiles secos remojados, también puedes agregar un poco de aceite rojo y sofreír hasta que esté fragante.

13

Viértelo sobre los platos.

14

La sopa es roja y brillante

15

El sabor es espeso y sabroso

16

Picante y delicioso

17

Satisface tu antojo de arroz.