¿Qué son los aditivos para piensos acuáticos?
Resumen: Los aditivos para piensos acuáticos se utilizan principalmente como importantes sustancias de equilibrio nutricional en piensos compuestos. Pueden mejorar los componentes nutricionales de los piensos compuestos y promover el crecimiento saludable de los productos acuáticos. A continuación se presenta qué son los aditivos ecológicos para piensos acuáticos y los efectos de varios aditivos comunes para piensos acuáticos. Aditivos para piensos acuáticos ¿Qué son los aditivos para piensos acuáticos? Efectos de los aditivos para piensos acuáticos
¿Qué son los aditivos para piensos acuáticos?
1. Preparación de bacterias vivas
La preparación de bacterias vivas es un agente bacteriano producido por fermentación anaeróbica industrial de bacterias beneficiosas para los animales. El mecanismo de acción de las preparaciones de bacterias vivas en los animales acuáticos se puede resumir brevemente de la siguiente manera: después de que los microorganismos beneficiosos de las preparaciones de bacterias vivas ingresan al cuerpo de los animales acuáticos, forman una flora dominante, compiten con las bacterias dañinas por los sitios de unión de oxígeno y nutrientes, y inhibe competitivamente el crecimiento de bacterias dañinas, regulando así la flora intestinal para normalizar el metabolismo microbiano, produce ácidos orgánicos, reduce el valor del PH en el intestino y mata las bacterias dañinas resistentes a los ácidos, produce lisozima, peróxido de hidrógeno y otras sustancias. matar bacterias patógenas potenciales produce varias enzimas digestivas, que son beneficiosas para la descomposición de nutrientes, sintetizan vitaminas B, aminoácidos, factores promotores del crecimiento desconocidos y otros nutrientes que estimulan directamente las células inmunes intestinales para aumentar los anticuerpos inmunes locales; la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
El uso de preparados de bacterias vivas en acuicultura tiene las siguientes tres características: en primer lugar, la diversidad de funciones, tiene un efecto promotor del crecimiento y aumenta la producción de peces, camarones, cangrejos y otros productos acuáticos. Se informa que puede aumentar el rendimiento entre un 10% y un 30%; mejorar la calidad de los productos acuáticos y tiene diversas funciones, como la prevención de enfermedades y la resistencia. Puede aumentar la tasa de supervivencia de las especies de peces entre un 5 y un 20%; en segundo lugar, tiene una amplia adaptabilidad. Las preparaciones de bacterias vivas existentes para productos acuáticos se han demostrado experimentalmente en Sichuan, Liaoning, Guangdong y otros lugares, y han mostrado efectos evidentes. La razón principal es que se ve afectado principalmente por el entorno de las bacterias vivas individuales en los organismos acuáticos, y el entorno externo tiene relativamente poco impacto en su función. En la actualidad, hay sólo unos pocos informes en el país y en el extranjero sobre preparaciones de bacterias vivas dedicadas a camarones y peces; el tercero es un alto grado de seguridad. La mayoría de las preparaciones de bacterias acuáticas vivas se aíslan y purifican de los sistemas microbianos en animales acuáticos sanos. y luego utilizado en productos acuáticos. No causará ningún daño a los animales acuáticos y no dejará ningún residuo en el agua ni en los peces.
2. Glicoterpeninas
Las glicoterpeninas son sustancias biológicamente activas naturales compuestas por azúcares (≥30%), glucósidos (≥30%) y ácidos orgánicos. El ingrediente activo del glicoterpeno tiene un rendimiento estable, es seguro de usar y no tiene incompatibilidad con otros aditivos alimentarios. La cantidad de terpenoides de azúcar que se agregan al alimento es de 200 a 500 g/tonelada. Puede reemplazar completamente a los antibióticos, no tiene residuos y no contamina el medio ambiente, lo que puede mejorar significativamente la inmunidad y la resistencia a las enfermedades de los animales acuáticos. crecimiento, mejora el aumento de peso diario y la tasa de conversión alimenticia y, al mismo tiempo, tiene efectos antiestrés y antioxidantes, tiene un fuerte efecto preventivo sobre las enfermedades bacterianas intestinales; Según las pruebas, se ha mejorado la calidad de los productos acuáticos que utilizan aditivos alimentarios de glicoterpenos, cumpliendo con los requisitos para la producción ecológica de alimentos de origen animal, y los beneficios sociales y económicos son muy significativos.
3. Oligosacáridos
Los oligosacáridos, también conocidos como oligosacáridos, están compuestos por 2-10 grupos de azúcar conectados por enlaces glicosídicos y tienen una estructura de cadena lineal o ramificada. El nombre general de oligómeros. . Hay muchos tipos de oligosacáridos, pero los que se utilizan actualmente como aditivos alimentarios incluyen: isomaltosa, isomaltotriosa, isomaltotetraosa, panosa, fructooligotriosa, fructooligotetraosa, fructooligosacárido, galactooligosacárido, manooligosacáridos, oligosacáridos de soja, oligosacáridos de gentio, oligosacáridos de xilosa, etc. Los oligosacáridos pueden promover selectivamente la proliferación de bacterias beneficiosas en los intestinos de los animales acuáticos. Estas bacterias beneficiosas utilizan la fermentación de oligosacáridos para producir ácidos grasos de cadena corta, reducir el valor del pH del intestino, inhibir el consumo de nutrientes por parte de las bacterias patógenas en el cuerpo y reducir la producción de metabolitos tóxicos y patógenos, manteniendo y mejorando así la salud. de animales acuáticos.
Ciertos oligosacáridos pueden mejorar la respuesta inmune del organismo a fármacos y antígenos, y potenciar la inmunidad de los animales acuáticos. En comparación con las preparaciones de bacterias vivas, los oligosacáridos son más estables y tienen una alta tolerancia a condiciones ambientales adversas como la granulación, la inflación, la oxidación, el almacenamiento y el transporte. Pueden resistir el efecto de inactivación del ácido gástrico y superar la inactivación de las preparaciones de bacterias vivas en los intestinos. . El defecto de la difícil colonización. Además, no es tóxico y no tiene efectos secundarios.
4. Preparados enzimáticos
Los preparados enzimáticos son productos industriales que contienen una única enzima o una mezcla de enzimas que se procesan mediante un proceso de producción específico. En la actualidad, a excepción de la fitasa, que tiene un único producto enzimático, la mayoría de las demás preparaciones de enzimas alimentarias son preparaciones compuestas que contienen múltiples enzimas. Los más utilizados incluyen celulasa, β-glucanasa, xilanasa, amilasa, proteasa, pectinasa, fitasa, etc.
Algunas de estas enzimas pueden ser secretadas por los propios animales acuáticos, como la amilasa y ciertas proteasas, mientras que otras no pueden ser secretadas por los propios animales acuáticos, como la celulasa, la β-glucanasa y la xilanasa. Las preparaciones enzimáticas pueden destruir las paredes celulares de las plantas al descomponer los polisacáridos sin almidón (NSP), como la celulosa, la hemicelulosa y la pectina, no solo descomponiendo estos polisacáridos inutilizables en azúcares de moléculas pequeñas que pueden digerirse y absorberse, sino que también pueden exponer el almidón y las proteínas. y otros nutrientes protegidos por la pared celular para hacerla más nutritiva. Las preparaciones enzimáticas también pueden reducir la viscosidad del quimo espeso causado por las NSP solubles. Las preparaciones enzimáticas también pueden destruir la estructura estable del fitato-fósforo y mejorar la utilización del fósforo y otros nutrientes en los piensos.
Los preparados de enzimas alimentarias se utilizan en acuicultura por tener cuatro funciones principales: favorecer la digestión y absorción del alimento, y favorecer la alimentación y el crecimiento de los animales acuáticos para mejorar la función del sistema digestivo y tener un cierto anti; -efecto inflamatorio para prevenir y ralentizar la respuesta al estrés de los animales acuáticos; mejorar el efecto alimentario y reducir el contenido de nutrientes en las excretas;
5. Aditivos alimentarios de la medicina herbaria china
En los últimos años, la medicina herbaria china ha atraído la atención de la gente debido a sus ventajas, como la ausencia de resistencia y residuos de medicamentos, pequeños efectos secundarios y efectos significativos. y ricos recursos. La fitoterapia china contiene nutrientes como proteínas, aminoácidos, vitaminas, aceites, resinas, azúcares, pigmentos vegetales, macroelementos y diversos oligoelementos. También contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, alcaloides, polisacáridos, aceites volátiles, ceras, taninos y. algunas desconocidas sobre sustancias activas promotoras del crecimiento.
Según las investigaciones, la medicina herbaria china también contiene una variedad de sustancias inmunoactivas. El papel de los aditivos de las hierbas medicinales chinas en la acuicultura se refleja principalmente en los cuatro aspectos siguientes: promover el consumo de animales acuáticos (atracción alimentaria) y aumentar el consumo de alimento y aumentar la tasa de aumento de peso; prevenir y tratar las enfermedades de los peces y mejorar la supervivencia; tasa; reemplazo de algunos aditivos de sales minerales y aditivos vitamínicos.
6. Pared celular de levadura
La pared celular de levadura es un nuevo aditivo verde natural. Su producto se presenta en forma de yema de huevo en polvo y se extrae de sustancias solubles en el proceso de. produciendo levadura de cerveza Un subproducto especial, compuesto principalmente de β-glucano, manano oligosacárido, glicoproteína y quitina, que representa aproximadamente el 85% del peso seco de la pared celular. Las investigaciones muestran que la pared celular de la levadura tiene funciones fisiológicas como estimular y mejorar la función inmune, mantener el equilibrio de las bacterias vivas y controlar enfermedades. Los animales acuáticos no sólo enfrentan el estrés de los cambios en el ambiente acuático, sino que también se ven afectados por una variedad de enfermedades comunes. Las medidas convencionales de prevención y control de enfermedades son limitadas. La adición de bajas dosis de paredes celulares de levadura a los alimentos acuáticos puede fortalecer a los peces, camarones y animales. tortugas y cangrejos y resistencia a diversas enfermedades importantes y cambios ambientales, mejorando las tasas de supervivencia.
Alimentar peces y camarones sanos con pared celular de levadura puede aumentar la tasa de supervivencia de las plántulas entre un 20% y un 40% y la tasa de supervivencia durante el período de crecimiento entre un 10% y un 20%. Por lo tanto, el uso de piensos específicos para la pared celular de levadura se considera un medio eficaz para fortalecer la resistencia de los animales acuáticos a las enfermedades y promover el crecimiento.
7. Carnitina
La carnitina, también conocida como carnitina, fue descubierta por primera vez en extracto muscular por Krimberg y Gulewitsch en 1905. La carnitina tiene dos variantes: zurda (tipo L) y diestra (tipo R). Sólo la L-carnitina existe en la naturaleza es un compuesto soluble en agua que tiene un gran efecto en humanos y animales. sustancias para la vida. En los últimos años, se han realizado algunas investigaciones en el país y en el extranjero sobre el impacto de la carnitina en el crecimiento de los animales acuáticos. La mayoría de los resultados de las investigaciones muestran que la carnitina tiene los siguientes cuatro efectos en los animales acuáticos: aumentar la tasa de aumento de peso de los animales acuáticos; reducir la grasa corporal de los animales acuáticos, mejorar la calidad de la carne; ahorrar proteínas, reducir el coeficiente de alimentación, mejorar la tasa de supervivencia de los animales acuáticos;
Eficacia de los aditivos alimentarios acuáticos de uso común
1. Betaína
La colina es la materia prima para sintetizar fosfolípidos y es beneficiosa para la digestión y absorción de grasas. ácidos y prevenir la aparición de hígado graso. Debido a que la betaína puede proporcionar grupos metilo al aminoetanol para generar colina, la betaína también tiene el efecto de prevenir la enfermedad del hígado graso. Al mismo tiempo, debido a la reacción de metilación de la betaína en el hígado, proporciona un grupo metilo para la síntesis de fosfatidilcolina, y el grupo metilo puede promover el metabolismo de las grasas, promover el movimiento de las grasas en el hígado y prevenir la acumulación de grasas en el hígado. Según los productos acuáticos del área de Ganjiang en Jiangxi, el instituto de investigación informa que la betaína tiene un efecto significativo en la reducción del contenido de grasa del hígado de la carpa herbívora. Cuando la carpa herbívora se alimenta con piensos compuestos durante mucho tiempo sin alimento verde suplementario, se puede agregar betaína. Previene eficazmente la enfermedad del hígado graso causada por deficiencias nutricionales.
2. Colina
La deficiencia de colina es una de las causas importantes del hígado graso en los animales.
En el cuerpo animal, la colina es la materia prima de la lecitina. La colina promueve el transporte de grasas en forma de lecitina o desempeña un papel clave en la mejora del metabolismo de las grasas en el hígado. Cuando las truchas arco iris juveniles carecen de colina, tendrán ojos saltones, abdomen distendido, hígado graso, agrandamiento del hígado, anemia y crecimiento lento a partir del día 15. Cuando las carpas tienen deficiencia de colina, además de hígado graso, también se reduce la tasa de crecimiento. Según los experimentos, cuando falta colina en la alimentación del bagre de canal, se puede observar hemorragia hepática, hígado graso e hipertrófico y pérdida de peso.
3. Fosfolípidos
Los fosfolípidos derivados de aceites animales y vegetales tienen estructuras moleculares similares a los aceites naturales y pertenecen a los ésteres de glicerilo. Desde la perspectiva de las propiedades nutricionales, los fosfolípidos, al igual que los aceites, pueden aportar ingredientes como el glicerol y los ácidos grasos. Además, también aportan ingredientes como el ácido fosfórico, la colina y el inositol, y tienen ciertas propiedades de las vitaminas hidrosolubles. La lecitina de soja y la lecitina de aceite de colza se utilizan habitualmente en la acuicultura. Tanto la lecitina de soja como la lecitina de aceite de colza contienen diversos nutrientes y energía, como aceite, fosfolípidos, glicolípidos y vitamina E.
Los fosfolípidos y la colina, la vitamina E y otras sustancias que contienen son las principales sustancias que previenen la enfermedad del hígado graso en los animales. Esta eficacia ha sido demostrada en acuicultura. El Instituto de Investigación de Aceites y Grasas de Shanghai (1982-1984) colaboró con el Instituto de Investigación Pesquera de Shanghai y otras unidades para utilizar fosfolípidos del aceite de colza como aditivos para el cebo de piscicultura en estanques (Delfines), lo que tiene el efecto de aumentar la producción, ahorrar alimento y aumentar los ingresos netos. por mu. Los estudios han demostrado que los fosfolípidos del aceite de colza pueden promover la digestión y absorción de grasas por parte de los peces de agua dulce y mejorar la salud del hígado. La prueba mostró que el valor de grasa del grupo de prueba de dorada con un 7% de fosfolípidos de aceite de colza fue el mayor con 3,36 (el grupo de control fue de 2,66), mientras que la proporción de grasa visceral en el peso corporal fue la más pequeña con 3,62 (el grupo de control fue de 2,66). El peso específico del hígado fue de 4,42 (el índice fue de 1,49 (1,72 en el grupo de control) y el color del hígado también indicó que la salud del hígado era mejor que la del grupo de control.
4. Biotina
También conocida como vitamina B4, o vitamina H, es una coenzima de diversas enzimas que catalizan y carboxilan en el proceso del metabolismo intermedio. La biotina es una sustancia esencial para la síntesis normal de ácidos grasos insaturados de cadena larga y el metabolismo de los ácidos grasos. Si los animales carecen de biotina en su alimento durante mucho tiempo, puede producirse la enfermedad del hígado graso. Todos los alimentos de origen vegetal para peces contienen biotina en diversos grados. En el proceso de elaboración del alimento, la biotina a menudo se destruye por factores como las altas temperaturas de procesamiento mecánico, el moho del alimento y el ácido linoleico que contiene biotina y aminoácidos. La interacción de las vitaminas B aumenta la necesidad de biotina del cuerpo. Los niveles reducidos de vitamina B, vitamina C, ácido fólico e inositol en los alimentos para peces también aumentan la necesidad de biotina del cuerpo. Por este motivo, para prevenir la aparición de la enfermedad del hígado graso en los peces, es necesario añadir biotina al pienso.
5. Añadir minerales
Además de equilibrar los aminoácidos y añadir vitamina B, vitamina C, vitamina E y cloruro de colina, los piensos compuestos también necesitan añadir calcio, fósforo, Generalmente se añaden hierro, potasio, cobre y otros elementos en una cantidad del 2% al 3%.