Cómo hacer sopa de algas, maíz y costillas de cerdo

1. Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 500 g de maíz, 300 g de algas, 100 g de zanahoria, 100 g de melón amargo, 30 g de soja, 10 g de rodajas de jengibre, 2 g de sal.

2. Lavar la zanahoria, el maíz, el melón amargo y la soja.

3. Poner en una cazuela las costillas y el agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 2 minutos para que hierva la sangre de las costillas.

4. Enjuagar la sangre de las costillas y escurrir.

5. Poner la cazuela en agua y llevar a ebullición.

6. Después de que hierva el agua, añade las costillas, el maíz, las zanahorias, el melón amargo y la soja. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

7. Añade las algas y cocina durante 30 minutos.

8. Hervir las algas hasta que estén blandas, añadir sal al gusto y apagar el fuego. Sazone con sal antes de apagar el fuego.