Fuego de pastel de aceite de Taian Fanzhen

La pastelería Fanzhen tiene una larga historia y ahora ha ido formando gradualmente una cadena industrial. Al menos hay muchas cadenas de franquicias en Tai'an. En las décadas de 1970 y 1980, el incendio en Fanzhen fue un incendio de aceite de burro. A principios de la década de 1980, el precio de un fuego alcanzaba entre 1 y 2 céntimos (el precio habitual del fuego en aquella época era de 5 a 7 céntimos por mano) y se caracterizaba por su fragilidad. Recuerdo que el fuego que compré en ese momento temblaba en mi mano y la piel crujiente casi se estaba despegando (en ese momento, el burro estaba bueno, el aceite era bueno, los fideos estaban buenos y la gente era buena) . En la década de 1990, a medida que los precios subieron, los precios aumentaron gradualmente. Recuerdo que un amigo del jefe vino aquí en 2001, y el jefe hizo unos cuantos especialmente. Los trajo en bolsas de papel y estaban deliciosos (normalmente se pueden conseguir pasteles de semillas de sésamo normales por 25 centavos).

Además, el incendio en Zhenzong Fanzhen fue en realidad el incendio de la familia Xu. Dos hermanos, dos hermanos, el anciano falleció y los hermanos se separaron, todos se hicieron cargo de este oficio y la calidad es excelente.

Más tarde, cuando salí de Fan Town, pasé por allí y vi un gran cartel de "Patrimonio Cultural Inmaterial" en la calle, y me di cuenta de que había sido industrializado y comercializado. Compré unas cuantas, pero eran mucho más pequeñas y le agregué más semillas de sésamo. Todavía lo como cuando está caliente. El sabor se reduce mucho cuando está frío, pero no está mal. Había una persona y dos escoltas. Recuerdo que costaban tres o cuatro yuanes cada uno.

Si quieres aprender este oficio, puedes mirar los carteles en la calle, que tienen el número de teléfono para unirte, o ir personalmente a Fan Town, realizar una inspección in situ y charlar. con Erxu.

No estoy en este negocio, así que no puedo darte ayuda más directa, ¡pero sé algo y espero darte una referencia!

Cuando hagas negocios, no olvides invitar a tus amigos a un festín. ¡Huele tan bien!