¿Cómo hacer un nudo marino?
El kombu se llama "kelp" en japonés, y todo el mundo lo llama kelp, pero ¿lo es? Lo vendí primero. Cuando los comerciantes compran algas por primera vez, siempre las compran secas. Remójalo en agua con vinagre durante tres minutos y saldrá el sabor umami.
Luego saca las algas con forma de fregona para controlar el agua. Después de reposar mucho tiempo, las algas quedarán tan finas que se te caerán las cejas (hace tanto frío que nadie las verá... Colócalas con cuidado y córtalas en trozos de 15 cm de largo, que serán). atado más tarde~
Los trabajadores hacen nudos de algas manualmente, sí, artificialmente. Después de pelar los cacahuetes y trenzar la peluca, la anciana tiene otro trabajo que hacer... si las algas son demasiado anchas, hay que rasgarlas y atarlas nuevamente.
Se rumorea que "kelp" y "kelp" son lo mismo, pero ¿es realmente así? Descubrí este problema con solo mirar las envidiosas algas... En términos de clasificación biológica, una pertenece a la familia Laminariaceae y la otra pertenece a la familia Laminariaceae y al género Laminaria. El reino, filo, clase, orden, familia, género y especie aquí son diferentes, por lo que "algas marinas" y "algas marinas" son realmente diferentes.
Pero los japoneses llaman algas algas, que en realidad sigue el término "tela de nailon" en la antigua "familia Erya Cao" china. Cuando introdujimos las algas japonesas, también introdujimos el nombre "algas", de ahí el nombre. diciendo que las algas son algas.
Cómo hacer nudo de algas: enrollar un trozo entero de algas y quitarle las raíces. Corta las dos partes desiguales de ambos lados y corta el resto en tiras de 2 cm de ancho. Sostenga un extremo de las algas con los dedos índice y medio de la mano izquierda y derecha, dejando unos 10 cm en la dirección de la palma.
Sujeta las algas con el pulgar de tu mano derecha por delante, el índice y el dedo medio por detrás, y envuélvelas hasta la mitad alrededor del dedo índice y medio de tu mano izquierda de delante hacia atrás. Al mismo tiempo, abra los dedos índice y medio de la mano derecha, gire media vuelta hacia la mano izquierda en el plano horizontal, forme un pequeño círculo de algas y colóquelo en el dedo índice y medio de la mano izquierda. y luego apretarlo. Así, las algas enteras se envuelven alrededor de tu dedo de la misma manera que lo harías normalmente al tejer un suéter.
Retire con cuidado las algas envueltas de los dedos de su mano izquierda, teniendo cuidado de no aflojar el lazo envuelto, y pase las algas de unos 10 cm de largo desde el frente izquierdo a través del lazo hacia el otro lado.
Sostenga el círculo de algas envuelto con una mano, sostenga un extremo de las algas en el círculo de algas con la otra mano y tire suavemente del círculo continuamente, de modo que se complete un conjunto de nudos de algas.
Introducción al nudo marino: El nudo marino está hecho de algas frescas, de color verde oscuro y delicioso. Los nudos de algas se pueden guisar, saltear, mezclar y preparar en sopa, y saben muy bien. El nudo de algas en frío es muy claro y el método muy sencillo. Puedes hacer unos cuantos más a la vez y guardarlos en el frigorífico durante una semana.