¿Cómo hacer sopa de huesos de algas?

Ingredientes necesarios: 1 hueso de cerdo, 1 alga, 1 cilantro, sal, 3-4 jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de pimienta blanca, unas gotas de vinagre blanco,

Pasos prácticos:

1. Abra las algas secas, póngalas en una vaporera y cocínelas al vapor durante aproximadamente media hora, luego sumérjalas en agua durante una noche. Puede hacer que las algas estén crujientes, tiernas, suaves y deliciosas.

2. Limpiar las algas remojadas, cortarlas en tiras y hacer nudos. Corta el cilantro en trozos pequeños.

3. Agregue agua a la olla, luego agregue el vino de cocción, blanquee los palitos de hueso, cocine durante 5-6 minutos, retire la espuma, retire los huesos, blanquee los palitos de hueso para quitar el olor a pescado. y sangre.

4. Agrega agua a la olla, luego agrega rodajas de jengibre, palitos de hueso, unas gotas de vinagre blanco, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 1 hora.

5. Cuando se acabe el tiempo, ir al mar, llevar a ebullición y poner a fuego lento durante 15-20 minutos.

6. Cuando se acabe el tiempo, añadimos sal al gusto, apagamos el fuego, añadimos pimienta blanca y cilantro, removemos uniformemente y la sopa de huesos de algas ya está lista.