¿Cómo sofreír la carne de caracol para que quede deliciosa?

Ingredientes:

300 gramos de carne de caracol, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de arroz salvaje, 30 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de jengibre y 10 gramos de cebolla verde . 6 gramos de sal refinada, 6 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de azúcar, 5 gramos de almidón de maíz húmedo, 20 gramos de aceite de maní, 5 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de sopa y 5 gramos de vino Shaoxing.

Método de preparación:

1. Lavar la carne del caracol, cortar en dados la zanahoria, el arroz salvaje y el pimiento rojo, cortar el jengibre en dados y cortar la cebolla de verdeo en gajos.

2. Agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue la carne de caracol, el arroz salvaje cortado en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos y los pimientos rojos cortados en cubitos y cocine por un tiempo.

3. Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue la carne de caracol, agregue el vino Shaoxing, agregue un poco de caldo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las zanahorias, el arroz salvaje cortado en cubitos y pimientos rojos cortados en cubitos y mezcle, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar y revuelva bien, espese la salsa con almidón de maíz húmedo, agregue aceite de sésamo y cebollas verdes y sirva en un plato.

Eficacia:

La carne de caracol es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y es rica en proteínas, zinc, grasas, azúcar, etc. Se trata de un plato único que tonifica los riñones.