Castañas de agua frutales en el agua

Las castañas de agua son tanto una fruta como una verdura.

Las castañas de agua son un popular producto de temporada que se puede consumir crudas como fruta y verdura. Muy ricos en nutrientes, los tubérculos contienen altos niveles de fósforo, que pueden promover el crecimiento y desarrollo humanos y mantener las funciones fisiológicas, y son de gran beneficio para el desarrollo de dientes y huesos. Al mismo tiempo, puede promover el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas en el cuerpo y regular el equilibrio ácido-base.