Valor nutricional de la cebolla

Apetitoso, favorecedor de la digestión, esterilizante, anticancerígeno, reductor de la tensión arterial y de los lípidos en sangre.

Las cebollas son ricas en alicina y fibra dietética, que pueden estimular la secreción de jugo gástrico, mejorar el apetito, promover la peristalsis intestinal y mejorar los síntomas de anorexia e indigestión. Las cebollas también contienen alicina, quercetina y selenio, que pueden matar las bacterias y combatir el cáncer. Puede resistir los virus de la influenza, mejorar la inmunidad, prevenir resfriados, inhibir la actividad de las células cancerosas y reducir la probabilidad de tumores malignos. Además, las cebollas contienen prostaglandina A y sulfuro, que pueden dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre y proteger el sistema cardiovascular.