¿Cómo remojar los pepinos de mar?

Dos métodos:

1. Método de remojo en caliente: primero remoja el pepino de mar en agua caliente durante 24 horas (puedes ponerlo directamente en la olla y hervirlo). con agua fría, luego cúbralo y cocine a fuego lento durante 4-5 horas), luego retire los órganos internos de la abertura inferior del abdomen, agregue agua nueva, cocine a fuego alto durante unos 50 minutos, remoje en la sopa original y espere. durante 24 horas.

El segundo es el método de remojo en agua fría, que consiste en remojar el pepino de mar en agua limpia y remojarlo durante aproximadamente 3 días; eliminar las impurezas intestinales y el peritoneo mediante laparotomía, luego remojarlo en agua limpia, remójelo hasta que esté suave y luego procéselo para su consumo. Este método requiere cambiar el agua varias veces en los días calurosos y prestar siempre atención a si se ha ablandado.

Al remojar pepinos de mar, no los contamine con aceite, álcali o sal, de lo contrario evitarán que los pepinos de mar absorban agua y se expandan, reducirán el rendimiento e incluso harán que los pepinos de mar se derritan y putrefacción. Los pepinos de mar preparados no se pueden congelar, de lo contrario se verá afectada la calidad de los pepinos de mar. No es aconsejable enviar demasiados a la vez.

Es más rápido remojar el cabello en agua caliente.

Para remojar tú mismo los pepinos de mar secos, primero ásalos al fuego y luego remójalos en agua tibia durante la noche para ayudar a que la cal seca de la piel se caiga.

Al día siguiente, cepilla suavemente la piel con un cepillo suave, hierve en agua durante media hora, luego apaga el fuego y remoja.

Hervir y remojar los pepinos de mar todos los días durante cinco a siete días hasta que estén suaves e hinchados. Aunque el procedimiento es engorroso, no hay aditivos en el proceso, lo cual no solo es seguro e higiénico, sino que además no se echa a perder después de cocinar durante mucho tiempo y sabe mejor que lo que se compra ahora.

Los pepinos de mar son propensos a pudrirse cuando se exponen al aceite, por lo que el recipiente en el que se remojan los pepinos de mar debe estar limpio, especialmente para evitar que el aceite y el agua entren en contacto con los pepinos de mar que no han sido completamente espumosos. De lo contrario, la piel exterior seguirá estando suave y podrida, y la capa interior no estará buena.