¿Por qué el jugo de Huiyuan es amargo?
2. Al hacer jugo de naranja, incluso la cáscara se convierte en jugo y el sabor amargo proviene de la cáscara.
3. El sabor amargo del jugo de naranja proviene de dos sustancias amargas en la cáscara y las semillas de la naranja: la limonina y la hesperidina. Según muchos años de investigaciones realizadas por nutricionistas, los limonoides tienen un importante efecto de mejora del sistema inmunológico y pueden considerarse un "héroe" al ayudar a los pacientes con cáncer a mejorar su resistencia.
Datos ampliados:
Primero, control de la materia prima
Huiyuan insiste en pasar cinco niveles al comprar frutas: educar a los productores de frutas sobre el conocimiento del manejo de la fruta y los estándares de compra; tímido;—Envío de personal para inspecciones in situ—inspección y pesaje en fábrica—limpieza secundaria—pulverización secundaria—clasificación y cribado para garantizar que la calidad de las frutas que ingresan a la línea de producción esté calificada.
2. Procesamiento de fruta
Huiyuan insiste en que el procesamiento de la fruta debe pasar por seis pasos: prensado en frío, prensado, filtración, esterilización, llenado e inspección antes de que pueda usarse para el procesamiento de jugo. . Después de este paso, la fruta se procesa en jugo concentrado. Durante este proceso, no sólo protege el color y los nutrientes del jugo, permitiendo que el jugo conserve la nutrición y el sabor de la fruta al máximo, sino que también mata bacterias, moho, levaduras y bacterias patógenas en el jugo, haciendo que el Producto estéril.
Tercero, llenado de jugo
El proceso de llenado de jugo tiene muchos pasos: preparación (pulpa o jugo concentrado)-desgasificación-homogeneización-esterilización-envasado estéril-pasta Tubos-envasado-muestreo -almacenamiento y otros procesos. Todo el proceso de llenado adopta la tecnología de producción de llenado en frío aséptico más avanzada del mundo, que no solo puede proteger mejor la nutrición y el sabor del jugo, sino que también garantiza la calidad y la calidad del producto al llenar jugo sellado en un nivel de 100. Ambiente aséptico. Seguro, sin conservantes añadidos cuando no se abre. Después del llenado, los productos se colocan directamente en el almacén para su inspección. Solo después de pasar la inspección por muestreo se pueden colocar en el almacén para su envío.
Cuarto, prueba del producto
Después del llenado, se deben tomar muestras del jugo concentrado para detectar más de 20 indicadores, como sensoriales, físicos y químicos, microbianos, patulina, etc. Después de pasar la prueba , el producto será puesto en almacenamiento en fábrica.
Cada lote de productos ha sido sometido a autoinspección de producción, inspección de proceso e inspección del producto final. Todos los lotes de productos deben someterse a un proceso de inspección mejorado de 7 días para detectar indicadores microbianos antes de que se les permita ingresar al proceso de circulación.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: Jugo Huiyuan