Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuánto tiempo se tarda en hervir la locha para matar los parásitos? ¿Cómo hacer bien la locha?

¿Cuánto tiempo se tarda en hervir la locha para matar los parásitos? ¿Cómo hacer bien la locha?

Si quieres comer locha, no tienes que preocuparte por los parásitos una vez cocida.

Locha estofada

Ingredientes: Locha, pimiento verde, jengibre, ajo, hojas de ajo.

Pasos para guisar las lochas

1. Limpiar las lochas (yo las compré y las maté una a una sin hervirlas. Aunque es un poco lento, así sabe mejor). . El proceso Un poco cruel.) ¿Jiang Si? ¿Pelar ajo? ¿Cortar las hojas de ajo? Cortar el pimiento verde en rodajas.

Calienta aceite en 2 ollas, sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega un poco de pasta de frijoles. Y un poco de hinojo.

3 Vierte la locha y tapa la olla inmediatamente, de lo contrario se salpicará el aceite. La locha parecía estar inmóvil. Abra la tapa y saltee hasta que ambos lados de la locha estén dorados y el agua esté básicamente seca.

4 Añade vino de arroz y un poco de salsa de soja. ¿Verter agua, agregar sal, azúcar, vinagre? Agrega un poco de esencia de pollo, cocina a fuego lento.

5 Cocine a fuego lento durante 5 minutos y agregue el pimiento verde picado y las hojas de ajo.

Si te gusta la sopa, guarda más sopa y ponla en el plato.