Por favor, dame una capa de pan vegano, sin huevos ni leche, ¡gracias!

280g de harina integral

5g de levadura

Método/pasos

1

Levadura previa Derretir con un poco de agua tibia, mezclar con todos los demás ingredientes excepto el aceite de maíz, poner en la olla, revolver uniformemente hasta que se formen grumos, luego dejar reposar por 10 minutos, revolver nuevamente y dejar reposar por 10 minutos.

2

Saca la masa y amásala sobre la tabla de cortar. Añade una cucharada de aceite de maíz hasta que se forme una película irrompible. Sigue amasando hasta que el aceite se absorba por completo. Se puede formar una película irrompible.

Tres

Júntelas, cúbralas con film transparente y déjelas fermentar a temperatura ambiente hasta que dupliquen su tamaño. (Las personas ocupadas pueden amasar los fideos antes de acostarse y ponerlos en el frigorífico para que fermenten durante la noche).

Cuatro

Saca la masa, aplánala y desinfla. Enrollar en trozos rectangulares grandes y enrollar. Enrolle hasta obtener una forma rectangular grande, enrolle nuevamente y pellizque con fuerza.

五

Poner en el molde para tostadas y volver a fermentar hasta que doble su tamaño.

Seis

Horneamos en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Me encanta la corteza carbonizada. Ajuste los tiempos de horneado específicos según la temperatura del horno de cada persona.