Por favor, dígame cómo hacer una cazuela de carne de Tianjin (sabor a tomate). Sea más detallado. ¿Qué ingredientes se utilizan? Si Baidu lo sabe, no me lo copie.
Primero prepara los siguientes condimentos para el estofado de ternera: canela, anís estrellado, hojas de laurel, cebolla, jengibre, ajo y sal.
Es mejor elegir carne de res grasa y magra, ya que habrá mucha mantequilla en la sopa. Si no le gusta el fuerte sabor de la carne, elija carne magra.
Lavar la carne y cortarla en trozos. Cortar las cebolletas en trozos pequeños (es mejor usar solo cebollas verdes blancas), cortar el jengibre en rodajas, un poco de ajo (poner todo en la olla con la capa de ajo, la carne guisada sabrá mejor), romper el anís estrellado. en trozos pequeños, romper la canela en trozos pequeños, agregar un poco de sal, ponerla junto con la carne en una olla a presión y agregar agua al guiso. Después de que el agua hierva, retire la espuma de arriba y cocine a fuego lento durante media hora. El tamaño del picante también afectará el sabor de la carne.
Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos. Una lata pequeña de pasta de tomate para colorear la sopa. También puedes hacer sopa solo con pasta de tomate, pero no sabrá tan bien como la sopa con tomates.
Pela y corta las patatas en trozos, corta las cebollas en trozos pequeños, sofríelas en aceite y ponlas en un plato. Hervir los fideos de patata en agua hirviendo, sacarlos y reservar.
Hervir la cebolleta picada y añadir una cantidad adecuada de pimiento rojo. Freír la pasta de tomate antes de añadir los tomates y una pequeña cantidad de azúcar para quitarle la acidez.
Cuando los tomates estén completamente cocidos añadimos las patatas y la cebolla recién fritas y sofreímos. Luego agregue el caldo de res del estofado de ternera a la olla. Después de que hierva la sopa, ponga todo lo que hay en la olla en la cacerola y comience a cocinar la sopa a fuego lento.
Cuando la sopa esté completamente sabrosa y las patatas ya no estén crujientes, añadir los fideos de patata que han sido hervidos en agua hirviendo y añadir una cantidad adecuada de sal. Una vez cocidos los fideos, se pueden emplatar. .