Cómo hacer sopa de tomate en la cocina francesa

Ingredientes: 500 g de tomates frescos (preferiblemente tomates enlatados pelados, rojos y ligeramente dulces), 50 g de patatas, 40 g de mantequilla, 30 g de cebolla, 15 g de ajo, un poco de albahaca, al menos ternera Xu 0, 0,20 g de pasta de tomate, un poco de nata ligera.

Preparación: Saltear la cebolla, el ajo picado y las patatas con mantequilla, añadir la salsa de tomate y sofreír durante 10 minutos, luego añadir los tomates (tomates pelados, marinar con sal y azúcar durante una hora, si usando tomates enlatados (no es necesario marinar), agregue caldo de pollo, cocine las hojas de albahaca y el alleghenu juntos durante una hora, luego use una licuadora para hacer una salsa espesa, agregue un poco de crema fresca, sal y pimienta al comer.