¿Cómo hacer una historia francesa de mariscos a la parrilla?

Sofríe las cebollas y los champiñones ostra en un poco de aceite, añade tomillo y otras especias, hasta que las cebollas se ablanden y los champiñones ostra se doren. Agregue rápidamente las almejas, el pargo taiwanés, los camarones pasto y los panecillos medianos. Coloque el vino blanco en la olla y el pargo taiwanés y los panecillos medianos estarán cocidos a fuego medio. Cuando las almejas abran su concha o las gambas se pongan rojas, saca los champiñones y reserva primero la mitad de las almejas. (*Reserva el resto de la sopa de mariscos)

Sofríe la crema y la harina a fuego lento, vierte en una licuadora, agrega lentamente la leche y la sopa de mariscos, revuelve uniformemente hasta formar una salsa blanca.

Pon en la olla todos los ingredientes, sal y pimienta negra y mezcla uniformemente con la salsa blanca.

Precalentar el horno durante 10 minutos (160ºC), verter todos los ingredientes cocidos en un molde largo untado con aceite de oliva (o mantequilla), espolvorear queso y Brasil por la superficie y hornear a 180 grados durante 25 minutos. (El queso se derrite y se vuelve marrón en la superficie).

Servido en un tazón pequeño con arroz blanco, ¡es una deliciosa comida de mariscos!