Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las formas de cocinar el pepino de mar y el mero?

¿Cuáles son las formas de cocinar el pepino de mar y el mero?

Ingredientes para pepino de mar y mero al vapor: un mero de pepino de mar, 20 ml de salsa de soja para pescado al vapor, un trozo de cebolla verde, un poco de pimiento rojo seco, 20 ml de aceite de oliva, 5 ml de vino Shaoxing y un poco de rallado jengibre.

Cómo cocinar al vapor pepino de mar y mero

Paso 1: Blanquear el pepino de mar y el mero para eliminar las partículas de la piel.

El segundo paso es cortar la piel del pescado y cortarlo en trozos grandes.

El tercer paso es poner en marcha la vaporera, poner agua en el plato que contiene el pescado, verter un poco de vino Shaoxing, si no, utilizar vino de cocción al vapor a fuego alto durante unos 7 minutos;

Paso 4: Triture la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo seco. Disponga el pescado al vapor en forma de pescado. Corte la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo seco en tiras y colóquelos sobre el pescado. en Pescado al vapor en salsa de soja.

El quinto paso es poner el aceite de oliva en una cuchara de arroz y cocinar a fuego lento hasta que humee.

El sexto paso es verter el aceite sobre la cebolleta desmenuzada y el pescado mientras esté caliente, y mojarlo en salsa de soja al comer.