¿Cómo hacer delicioso el cangrejo frito y cómo comerlo?
El cangrejo es crujiente y tiene un bonito color dorado, que hace que a la gente le resulte apetecible. Dale un mordisco, crujiente por fuera y suave por dentro. Aunque hay muy poca carne de cangrejo, cada trozo es suave y delicioso. Espolvorea con pimienta para darle sabor. Este método de fritura es muy sencillo pero aún así sabe muy bien. La carne de cangrejo es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales.
También existe una forma sencilla y deliciosa de comer China en la Punta de la Lengua, que consiste en agregar sopa clara y fideos a los cangrejos fritos, de modo que los fideos queden completamente empapados en la sopa de mariscos. conservando el sabor y la delicia originales.
Cómo cocinar cangrejos fritos:
1. Preparar los ingredientes
2 Lavar los cangrejos nadadores, abrirlos, quitarles la tapa inferior, el estómago y. branquias y cortar en trozos Dos mitades.
3. Rompe los huevos en un tazón grande, agrega el almidón y revuelve uniformemente.
4. Colocar el cangrejo nadador, añadir sal, vino de cocción y mezclar bien con el jengibre picado.
5. Poner en la olla 400 gramos de aceite, calentar durante 7 minutos, colocar el cangrejo nadador y sofreír a fuego medio.
6. Freír hasta que la cáscara del cangrejo cambie de color y retirarla.
7. Volvemos a freírlas y retiramos el control de aceite.
8. Colocar en un plato y espolvorear un poco de pimienta.
2. Cangrejo frito
Ingredientes
Una cantidad adecuada de cangrejo como ingrediente principal
Una cantidad adecuada de ajetes y harina como ingredientes auxiliares
Sesión Ensalada Aceite Sal Vinagre Esencia de Pollo Cebolla Jengibre Ajo Cocina Vino Aceite de Sésamo Pimienta Sopa Clara de Huevo.
Cómo hacer cangrejos fritos
1. Lavar los cangrejos, cortarlos del abdomen, cortar cada uno en cuatro trozos, ponerlos en un recipiente, espolvorear con sal y pimienta y. marinar con vino de cocción Que quede delicioso;
2. Poner la clara de huevo en un recipiente, agregar harina y la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta de clara de huevo, lavar la cebolla y el jengibre y cortar en tiras, cortar. los ajos en gajos, lavar y cortar los ajetes en centímetros, luego agregar el caldo de pollo y el vino de cocción, la sal, el vinagre, la esencia de pollo, la cebolla y el jengibre rallados, las láminas de ajo y los gajos de ajetes, ponerlos en un recipiente y mezclar bien hasta hacer un jugo y reservar;
3. Prender el fuego en la olla y agregar aceite. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60-70% caliente, mojar los trozos de cangrejo en la masa de clara de huevo uno a uno, ponerlos en la olla, freír hasta que estén dorados y sacarlos;
4. aceite en la olla, cuando la temperatura del aceite esté 40% caliente Vierta los trozos de cangrejo frito, cocine la salsa preparada, revuelva bien, rocíe con aceite de sésamo y sirva en un plato.