¿Beber leche todos los días realmente te enojará?
El concepto de leche
La leche es una de las bebidas naturales más antiguas. Se la llama "sangre blanca" y su importancia para el cuerpo humano es imaginable. Como sugiere el nombre, la leche se extrae de una vaca hembra y cada país tiene diferentes grados de leche.
Análisis de la composición nutricional de la leche
La leche es rica en minerales, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. La proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Existen al menos 100 especies complejas, y los componentes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa, sales inorgánicas, etc.
Tipos de leche
Leche a temperatura normal: todas las bacterias dañinas pueden eliminarse mediante la esterilización a temperatura ultraalta y la vida útil se puede extender a 6 ~ 12 meses. Sin refrigeración. requerido, pero los nutrientes serán grandes.
Leche reducida: No se debe utilizar leche en polvo para leche pasteurizada. Se aceptan productos lácteos como leche a temperatura ambiente y yogur, pero las materias primas deben estar etiquetadas como "leche reducida" o "agua y leche en polvo". .
Leche fresca: En muchos países desarrollados, la leche fresca no pasteurizada es la más popular entre los consumidores, pero también es la más cara. La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima y puede conservarse a 4°C durante 24 a 36 horas. Este tipo de leche no necesita calentarse. No solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunos trazas de ingredientes fisiológicamente activos en la leche, lo que es muy beneficioso para el crecimiento de los niños.
Leche pasteurizada: la leche pasteurizada debe refrigerarse a 4°C ~ 10°C durante todo el proceso. Es popular y retiene los nutrientes de la leche en mayor medida. La mayoría de la leche con una vida útil corta es leche pasteurizada "homogeneizada". Este método puede conservar idealmente los nutrientes de la leche y es uno de los métodos de esterilización de leche más avanzados del mundo actual.
Leche sin antibióticos: Este término ha sido reconocido por la mayoría de personas, pero no aparecerá en el embalaje exterior de la leche, porque es uno de los indicadores de que la leche sale de fábrica, y la leche sale bien. -Los fabricantes conocidos deben cumplir con esta norma.
Envases de leche
Caja de techo - La caja de techo, también llamada casa de conservación, es un tipo de envase compuesto de papel y plástico. Su caja de cartón con forma de techo está hecha de una película compuesta de múltiples capas. La capa más externa de la caja es una película de plástico, la capa intermedia es de fibra y la capa interna del producto es papel de aluminio. El cofre de techo está bellamente impreso y generalmente es adecuado para llenar productos de alta gama con alto valor nutricional y sabor fresco, como leche fresca, leche coloreada, yogur, bebidas con bacterias del ácido láctico, etc., pero deben refrigerarse para su almacenamiento.
Tetra Pak - El envase del Tetra Pak está sellado, es decir, la leche se vierte en el tubo de papel, para luego cortarse y sellarse, para que no quede aire en su interior. Tetra Pak es un envase compuesto de seis capas compuesto de papel, aluminio y plástico. Puede aislar eficazmente la leche del contacto con el aire, la luz y las bacterias, por lo que puede almacenarse a temperatura ambiente y tiene una larga vida útil.
Botella de vidrio - La botella de vidrio es un envase de leche tradicional que es ecológico, reutilizable y de bajo costo. No es tóxico, es inodoro, transparente, hermoso, tiene buenas propiedades de barrera y es hermético. Es resistente al calor, a la presión y a la limpieza. Puede esterilizarse a altas temperaturas y almacenarse a bajas temperaturas.
Bolsas de plástico asépticas: los materiales de embalaje de las bolsas de plástico esterilizadas han sido tratados especialmente. Hay una capa negra dentro de la bolsa de plástico para bloquear la luz. Sin embargo, debido a que las bolsas de plástico esterilizadas son delgadas, incluso si reciben un tratamiento especial, su efecto de aislamiento de la luz no se puede comparar con el papel de aluminio. Por lo tanto, la vida útil de la leche a temperatura ambiente es de aproximadamente 30 días.
Balibao: su estructura es una película compuesta estéril de múltiples capas, que incluye tres capas de película en blanco y negro, cinco capas de película de alta barrera, siete capas de película extruida y una película compuesta de aluminio y plástico. Dependiendo del material, su vida útil oscila entre 30 y 180 días. Bailibao es una nueva forma de embalaje de bajo coste. La vida útil de la leche envasada por Bailibao es generalmente de 45 días y, con la adición de conservantes adecuados, la vida útil puede alcanzar de 2 a 3 meses.
Combibloc - Combibloc es un envase aséptico similar al Tetra Pak. El embalaje combinado es un embalaje "abierto". El método de vertido consiste en verter directamente en la caja y la parte superior de la caja no está sellada. Primero se vierte la leche y luego la máquina sella automáticamente la parte superior del cartón.