Problemas de procesamiento y rendimiento de los pepinos de mar
El rendimiento de una libra de pepino de mar puro y seco es de 18 a 20 libras. El tamaño del cabello es tres veces mayor que el del ginseng seco.
Los mejores son los salados y los semisecos, y de una libra se pueden obtener 4,5 libras. 1,7 veces el tamaño.
El ginseng seco que se vende actualmente en el mercado es básicamente secado con sal y pesa entre 8 y 10 libras por libra. Para decirlo sin rodeos, al menos el 50% de una libra de ginseng seco es sal. Los precios de las marcas de pepinos de mar como "Qinxiao" y "Bangchuidao" rondan básicamente las 6.500-7.800, lo que equivale a unas 5.000 libras después del descuento. Los pepinos de mar secados con luz puros no están disponibles en el mercado. Muchos comerciantes agregan sal a los pepinos de mar porque el estándar nacional para evaluar los pepinos de mar secados con luz es que el contenido de sal sea menor o igual al 16%. En otras palabras, el ginseng seco con un precio minorista de más de 10.000 kilogramos puede ser pepinos de mar secos ligeros, como "Zhangzidao Sea Cucumber", "Shangpintang 5A Dried Ginseng" y "Bangkui Island No. 1 Dried Ginseng". por kilogramo equivale aproximadamente a 18 libras.
El precio del ginseng fresco es muy bajo este año. El más barato es el ginseng de Fujian, a 35-45 yuanes por malicioso. Tuvo una gran influencia en Liaoshen. Liaoshen también redujo el precio a 75 gatos, pero solo duró menos de medio mes y luego subió a 85 gatos.
Hoy en día, muchos talleres de pepinos de mar de marcas pequeñas utilizan ginseng de Fujian para hacer pepinos de mar secos y sal. Usan entre 12 y 15 libras de ginseng de Fujian y añaden 60 onzas de sal. libras. El coste lo calculas tú mismo. Muy bajo.
El proceso de producción del ginseng seco: desvenar las materias primas → precocinar → añadir sal → poner el telón → secar → producto terminado.
Nota: Si no entiendes nada, simplemente pregunta. No debería haber pepinos de mar que yo no conozca.